Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser : la tarte au thon et aux tomates. C’est un plat parfait pour une cuisine maison, délicieusement économique, et rapide à préparer. Ce plat associe la texture croustillante de la pâte brisée avec des tomates juteuses, du thon riche en protéines, et du fromage fondant. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, cette tarte est idéale pour toute la famille.
1. Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée : Base de la tarte, elle apporte une texture croquante.
- 3 tomates moyennes : Tranchées en rondelles, elles ajoutent fraîcheur et acidité.
- 1 boîte de thon au naturel (environ 6 oz) : Source de protéines, avec un goût doux qui se marie bien avec les tomates.
- 1/2 tasse de fromage râpé (gruyère ou autre) : Pour un côté fondant et savoureux.
- 1/4 tasse de crème liquide : Donne de l’onctuosité à la préparation.
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne : Apporte une touche piquante et relève les saveurs.
- Poivre au goût : Pour assaisonner selon vos préférences.
2. Instructions de Préparation
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparation de la Pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Couché de Moutarde : Étalez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne sur le fond de la pâte. Cela donnera un goût subtil et relevé au plat.
- Ajout du Thon : Égouttez la boîte de thon et émiettez le poisson au-dessus de la moutarde, en une couche homogène.
- Tomates : Disposez les tranches de tomates par-dessus le thon, couvrant uniformément la surface.
- Crème et Fromage : Versez la crème liquide sur les tomates, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Assaisonnement : Poivrez légèrement pour rehausser les arômes.
- Cuisson : Enfournez la tarte pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
3. Temps de Préparation et Informations Nutritionnelles
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Calories : Environ 250 kcal par part
4. Conseils pour Réussir la Tarte au Thon et Tomates
- Utilisation des Herbes Fraîches : Ajoutez du basilic, de l’origan ou du thym frais juste avant la cuisson pour intensifier les saveurs.
- Variante de Fromages : Essayez avec du comté ou de la mozzarella pour une texture différente.
- Ajout de Légumes : Intégrez quelques tranches de poivron ou d’oignon rouge pour une tarte plus colorée et goûteuse.
- Crème Allégée : Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par de la crème végétale ou de la crème allégée.
5. Origine et Détails sur les Ingrédients de la Tarte au Thon et Tomates
L’idée de marier thon et tomates dans une tarte vient des recettes méditerranéennes, où l’on privilégie les plats riches en saveurs et en ingrédients simples. Le thon est riche en protéines, en oméga-3, et se combine bien avec des tomates mûres et juteuses qui ajoutent une note acide équilibrante. La moutarde apporte une touche de piquant qui relève chaque bouchée. Ce mélange rend la tarte satisfaisante et nourrissante, parfaite pour un repas rapide.
6. Dégustation et Accompagnements
Servez votre tarte tiède avec une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un contraste parfait. Vous pouvez aussi l’accompagner de légumes grillés ou d’une soupe de légumes pour un repas complet et équilibré.
7. Bienfaits Nutritionnels de la Tarte au Thon et Tomates
Les bienfaits de cette recette résident dans sa simplicité et ses ingrédients équilibrés :
- Thon : Source de protéines et oméga-3 pour une bonne santé cardiovasculaire.
- Tomates : Riches en vitamines C et A, elles sont antioxydantes et bonnes pour la peau.
- Fromage : Source de calcium et de protéines, il apporte du goût et de la satiété.
- Moutarde à l’Ancienne : Faible en calories, elle ajoute de la saveur sans ajouter de graisse.
Conclusion
La Tarte au Thon et Tomates est un plat versatile et économique. Rapide à préparer, elle combine des saveurs simples et des ingrédients que l’on trouve facilement. C’est une recette idéale pour un repas léger, rapide, ou même pour un pique-nique ! Avec un minimum d’effort, vous obtenez un plat savoureux, équilibré et qui plaît à tous.