Le Namandier aux pommes est un dessert incontournable pour ceux qui recherchent une douceur moelleuse et fruitée. Alliant la richesse des amandes et la fraîcheur des pommes, ce gâteau est parfait pour conclure un repas sur une note sucrée. Dans cet article, nous explorerons en détail chaque aspect de cette délicieuse recette, des ingrédients aux astuces de préparation, tout en fournissant des conseils pour personnaliser votre Namandier.
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce savoureux dessert :
- 2 tasses (200 g) de poudre d’amandes
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 3 œufs
- 1/2 tasse (100 g) de beurre, fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 pommes, pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Amandes effilées, pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparation du four :
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre pour éviter que le gâteau n’accroche. - Mélange des ingrédients :
Dans un grand bol, ajoutez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel. Utilisez un fouet ou une spatule pour mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Incorporation des pommes :
Une fois le mélange homogène, incorporez délicatement les dés de pommes. Cela ajoute une texture juteuse au gâteau et équilibre la douceur des amandes. - Verser dans le moule :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, parsemez le dessus d’amandes effilées. - Cuisson :
Enfournez le moule et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre. - Refroidissement :
Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez servir le Namandier tiède ou à température ambiante.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
Calories
Ce dessert contient environ 290 kcal par portion, ce qui en fait un choix raisonnable pour une douceur après le repas.
Astuces pour un Namandier Parfait
- Ajoutez des noix : Pour une texture encore plus riche, n’hésitez pas à incorporer des noix dans la pâte. Les noix de pécan ou les noix peuvent apporter un goût délicieux.
- Variez les fruits : Bien que les pommes soient délicieuses, vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme des poires ou des pêches pour apporter une touche personnelle à votre dessert.
- Accompagnement : Servez le Namandier avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour une durée plus longue.
- Personnalisez le goût : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser le goût des pommes et apporter une note épicée.
Conclusion
Le Namandier aux pommes est un dessert simple à réaliser qui ravira les papilles de vos invités. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat d’amande, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou une fête entre amis. N’hésitez pas à essayer cette recette et à y apporter votre touche personnelle !
Avec ces instructions détaillées et ces astuces, vous êtes prêt à préparer un Namandier aux pommes délicieux qui impressionnera vos convives. Bon appétit !