Savourez un délicieux pain à la citrouille qui captivera vos papilles et apportera une ambiance chaleureuse à votre maison pendant les mois frais. Ce pain moelleux et parfumé est parfait pour les fêtes, les petits-déjeuners ou simplement comme en-cas tout au long de la journée. Suivez cette recette détaillée pour créer ce délice automnal.
Pourquoi Aimer le Pain à la Citrouille?
Le pain à la citrouille est un classique de l’automne, connu pour sa texture moelleuse et ses saveurs réconfortantes. Avec des épices chaudes comme la cannelle et la muscade, ce pain évoque les souvenirs des fêtes de fin d’année, des soirées autour du feu et des moments passés en famille. De plus, la citrouille apporte non seulement une douceur naturelle, mais aussi des nutriments, rendant ce pain un choix plus sain.
Ingrédients
Pour réaliser ce pain à la citrouille incroyablement humide, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 3 tasses de sucre granulé
- 4 grands œufs
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de piment doux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 15 oz de purée de citrouille
- 3/4 tasse d’huile végétale
- 2/3 tasse d’eau
Instructions
1. Préchauffez le Four
Commencez par préchauffer votre four à 350ºF (175ºC). Cela garantit que le pain cuira uniformément. Pendant que le four chauffe, tapissez un moule à pain de 8×4 pouces avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Préparez les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, le piment doux, la levure chimique, la muscade, la cannelle et les clous de girofle. Mélangez bien ces ingrédients pour assurer une distribution homogène des saveurs et des agents levants.
3. Préparez les Ingrédients Humides
Dans un autre bol, battez ensemble les œufs, la purée de citrouille, l’huile végétale et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cela permet de bien intégrer les œufs et de créer une base crémeuse pour le pain.
4. Combinez les Mélanges
Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement. Ne mélangez pas trop : il suffit d’incorporer les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit juste humidifiée. Cela permet d’obtenir un pain moelleux et d’éviter qu’il ne devienne dense.
5. Versez dans le Moule
Une fois la pâte prête, versez-la dans le moule à pain préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus si nécessaire. Cela aidera à cuire uniformément.
6. Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 50 à 55 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du pain. S’il en ressort propre, le pain est prêt. Évitez de le cuire trop longtemps, car cela pourrait le dessécher.
7. Refroidissez
Après la cuisson, laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Cela aide à le raffermir un peu avant de le transférer. Ensuite, retirez-le délicatement du moule et placez-le sur une grille pour le refroidir complètement.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 à 55 minutes
- Temps total : Environ 1 heure 10 minutes
- Calories : Environ 200 kcal par tranche
Astuces pour un Pain Parfait
- Ajoutez des Ingrédients Supplémentaires : Pour une touche supplémentaire de saveur, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat ou des raisins secs. Ces ingrédients peuvent apporter une texture agréable et un goût encore plus riche.
- Expérimentez avec des Épices : Si vous aimez les saveurs épicées, essayez d’incorporer du gingembre moulu ou de la cardamome. Ces épices peuvent ajouter une profondeur de saveur à votre pain.
- Conservez le Pain : Pour conserver la fraîcheur de votre pain, enveloppez-le dans du film plastique une fois qu’il est complètement refroidi. Il se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
- Servez avec du Beurre : Pour un en-cas encore plus savoureux, servez le pain avec du beurre, du cream cheese ou une confiture de fruits. Cela ajoute une richesse supplémentaire et fait du pain un plaisir encore plus indulgent.
- Idées de Décoration : Vous pouvez saupoudrer le pain de sucre glace ou de cannelle avant de le servir pour une présentation festive, surtout si vous le servez lors de fêtes ou de rassemblements.
Conclusion
Ce pain à la citrouille incroyablement humide est une recette incontournable pour l’automne. Avec sa texture moelleuse et son goût épicé, il ravira vos invités et votre famille. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, il est sûr d’être un succès à chaque fois. Profitez de cette recette et n’hésitez pas à la personnaliser selon vos préférences !