Brookies Farcis au Beurre de Cacahuète : Le Meilleur des Brownies et Cookies !

Introduction

Les brookies sont le mélange parfait entre deux des desserts les plus appréciés : les brownies et les cookies. Imaginez une délicieuse couche de brownie moelleux garnie d’une pâte à cookie croustillante, le tout rehaussé par l’ajout d’un beurre de cacahuète crémeux. Cette combinaison de textures et de saveurs vous fera saliver à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter, une fête, ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces brookies farcis au beurre de cacahuète sauront séduire tous les gourmands !

Dans cet article, nous allons plonger dans les détails de cette recette irrésistible. Nous aborderons les ingrédients nécessaires, les étapes de préparation, des astuces pour personnaliser vos brookies, ainsi que des informations nutritionnelles pour que vous puissiez savourer votre dessert tout en gardant un œil sur votre alimentation.

Ingrédients

Pour la pâte à brownie :

• ½ tasse de beurre, fondu (environ 113 g)
• 1 tasse de sucre (environ 200 g)
• 2 gros œufs
• 1 c. à café de vanille (5 ml)
• ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré (environ 40 g)
• ½ tasse de farine tout usage (environ 60 g)
• ¼ c. à café de sel (1,5 g)
• ¼ c. à café de bicarbonate de soude (1 g)

Pour la pâte à cookie :

• ½ tasse de beurre, ramolli (environ 113 g)
• ½ tasse de sucre brun (environ 100 g)
• ½ tasse de sucre (environ 100 g)
• 1 gros œuf
• 1 c. à café de vanille (5 ml)
• 1 ½ tasse de farine tout usage (environ 180 g)
• ½ c. à café de bicarbonate de soude (2 g)
• ½ c. à café de sel (2,5 g)
• 1 tasse de pépites de chocolat (environ 170 g)
• ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux (environ 125 g)

Instructions

Étape 1 : Préparation de la pâte à brownie

1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Cela permettra une cuisson uniforme de vos brookies.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Ajoutez le cacao en poudre, la farine, le sel, et le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Étape 2 : Préparation de la pâte à cookie

1. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.
2. Incorporez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
3. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
4. Incorporez les pépites de chocolat pour ajouter une touche gourmande.

Étape 3 : Assemblage des brookies

1. Dans un moule à gâteau (idéalement de 9×9 pouces), étalez la pâte à brownie uniformément au fond.
2. Ajoutez des cuillerées de beurre de cacahuète sur la pâte à brownie. Utilisez une cuillère pour créer des tourbillons ou des tas, selon votre préférence.
3. Étalez la pâte à cookie par-dessus la pâte à brownie, en veillant à bien recouvrir la pâte à brownie et le beurre de cacahuète.

Étape 4 : Cuisson

1. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez bien la cuisson : un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
2. Une fois cuits, laissez refroidir les brookies dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes

Valeur Nutritionnelle

• Calories par portion : Environ 250 Kcal
  • Note : Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients spécifiques utilisés et la taille des portions.

Astuces

• Personnalisez votre recette : Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou des noix hachées dans la pâte à cookie.
• Servez avec une boule de glace : Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez vos brookies d’une boule de glace à la vanille ou au chocolat.
• Conservez vos brookies : Ces douceurs peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours, ou au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.
• Congélation : Vous pouvez également congeler les brookies en les coupant en portions et en les enveloppant individuellement dans du film plastique, puis dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 3 mois.

Conclusion

Les brookies farcis au beurre de cacahuète sont une merveilleuse façon de combiner deux des desserts les plus aimés. Leur texture moelleuse et leur goût riche en font un choix parfait pour toute occasion. Que vous les serviez lors d’une fête, d’un goûter, ou tout simplement pour vous faire plaisir, ces brookies feront des heureux à coup sûr ! N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos créations avec vos amis et votre famille. Bon appétit !