Le Délice Crémeux de Bœuf et Coquilles est un plat réconfortant et savoureux qui peut être préparé en seulement 30 minutes. C’est l’option parfaite pour un dîner en famille, alliant une texture crémeuse et une saveur riche. Ce plat est non seulement rapide à réaliser, mais aussi économique, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine. Dans cet article, nous allons détailler chaque étape de la préparation, des ingrédients aux astuces pour personnaliser la recette, ainsi que des informations nutritionnelles.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux plat :
- 1,5 lb de boeuf haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé d’assaisonnement Sazon Perfecta
- 2 tasses de coquilles de pâtes
- 1/4 tasse d’huile
- 4 tasses d’eau
- 2 c. à soupe de bouillon de poulet en poudre Knorr
- 4 c. à soupe de bouillon de tomate en poudre Knorr
- 3 cubes de piments serrano
- 1/2 oignon, tranché
- 1 paquet de Rotel (tomates en dés et piments verts)
- 1 poignée de coriandre, hachée
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
- 2 paquets de Red Mill (utilisés pour épaissir la sauce)
- 1 feuille de laurier
Instructions
1. Cuire le bœuf
- Faire revenir le boeuf : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le boeuf haché, l’ail haché, le poivre noir et l’assaisonnement Sazon Perfecta. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que le boeuf soit bien doré. Une fois cuit, égouttez le gras pour alléger le plat.
2. Préparer les coquilles
- Faire dorer les pâtes : Dans une autre grande poêle, ajoutez 1/4 tasse d’huile et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les coquilles de pâtes et faites-les dorer légèrement, comme vous le feriez avec du riz, en remuant fréquemment pour éviter qu’elles ne collent.
3. Combiner viande et pâtes
- Mélanger le boeuf et les pâtes : Une fois que les coquilles sont dorées, incorporez-y le boeuf cuit. Remuez pour bien mélanger les deux ingrédients.
4. Ajouter liquides et assaisonnements
- Incorporer les ingrédients liquides : Versez 4 tasses d’eau dans la poêle avec le mélange de pâtes et de viande. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet, le bouillon de tomate, les cubes de piments serrano, l’oignon tranché, le paquet de Rotel, la coriandre, ainsi que la poudre d’ail et d’oignon. Terminez par ajouter la feuille de laurier.
5. Cuire et servir
- Cuisson finale : Remuez bien tous les ingrédients pour combiner. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que les saveurs se mélangent bien, généralement environ 15-20 minutes. Une fois cuit, retirez la feuille de laurier et servez chaud.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Informations Nutritionnelles
- Calories : Environ 600 kcal par portion
Astuces
- Mariner le boeuf : Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le boeuf haché dans un mélange de sauce soja et d’épices pendant 30 minutes avant de le cuire.
- Ajoutez des légumes : N’hésitez pas à intégrer d’autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour rendre le plat encore plus nutritif et coloré.
- Épices supplémentaires : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez plus de piments serrano ou d’autres piments selon votre goût.
- Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffé au micro-ondes ou dans une poêle.
- Variantes de pâtes : Si vous ne trouvez pas de coquilles, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes courtes, comme des penne ou des fusilli.
Conclusion
Le Délice Crémeux de Bœuf et Coquilles est une recette simple et rapide qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, ce plat est parfait pour les soirs de semaine occupés ou les repas en famille. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires pour personnaliser le goût selon vos préférences. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux, qui ne manquera pas d’apporter chaleur et satisfaction à votre table. Bon appétit!