Savourez ces délicieux biscuits farcis au crabe, un régal parfait pour toutes les occasions ! Ces biscuits sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec une farce savoureuse qui plaira à coup sûr à vos invités. Que ce soit pour un dîner spécial, une fête, ou simplement un repas en famille, cette recette est facile à réaliser et absolument délicieuse.
Ingrédients
Pour les biscuits au cheddar :
- 1 paquet de mélange à biscuits Cheddar Bay (environ 7 à 8 oz)
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café d’assaisonnement italien
Pour la farce au crabe :
- 1 lb de chair de crabe cuite (idéalement de la chair de crabe royal ou bleu)
- ¼ c. à café de paprika
- ½ c. à café de poudre d’oignon
- ½+ tasse de mayonnaise (ajustez selon la consistance)
- 1 c. à soupe de moutarde (de préférence moutarde de Dijon pour un goût plus relevé)
- ½ paquet de crackers Ritz écrasés (environ 15-20 crackers)
- 1 tasse de fromage parmesan râpé (pour une touche savoureuse)
Pour la sauce au beurre citronné :
- 1 c. à café de jus de citron frais
- 2 c. à soupe de beurre fondu
Instructions
1. Préparer le mélange à biscuits
- Suivez les instructions sur l’emballage du mélange à biscuits Cheddar Bay. Mélangez les ingrédients secs avec de l’eau ou du lait selon les indications.
- Ajoutez la poudre d’ail et l’assaisonnement italien pour rehausser le goût. Mettez de côté.
2. Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Vaporisez deux moules à muffins avec un spray antiadhésif pour éviter que les biscuits ne collent.
3. Préparer la farce au crabe
- Dans un grand bol, combinez la chair de crabe cuite, le paprika, la poudre d’oignon, la moutarde, et la mayonnaise.
- Ajoutez les crackers Ritz écrasés et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Si la farce semble trop sèche, ajoutez un peu plus de mayonnaise pour obtenir la consistance désirée.
4. Former les biscuits
- Prenez une portion de mélange à biscuits dans vos mains farinées et formez une petite coupe.
- Ajoutez une cuillère de la farce au crabe au centre et recouvrez-la avec un peu plus de pâte à biscuits pour former une boule. Assurez-vous que la farce est bien scellée à l’intérieur.
5. Placer dans les moules à muffins
- Disposez chaque biscuit farci dans les moules préparés. Assurez-vous de laisser un peu d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent gonfler lors de la cuisson.
6. Cuire au four
- Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pâte soit cuite.
7. Préparer la sauce au beurre citronné
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec le jus de citron. Cela ajoutera une touche acidulée et savoureuse aux biscuits.
8. Finition et service
- Une fois cuits, badigeonnez les biscuits avec le mélange de beurre citronné juste avant de servir. Cela leur donnera un éclat appétissant et une saveur délicieuse.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
- Temps total : environ 35 minutes
Calories
- Environ 300 kcal par portion (2 biscuits).
Astuces
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour un goût encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des herbes comme du persil frais ou de l’aneth dans la farce au crabe.
- Variantes de fromage : Vous pouvez remplacer le parmesan par d’autres fromages comme le cheddar fort pour un goût différent.
- Service : Servez ces biscuits avec une salade fraîche ou en accompagnement d’un plat de fruits de mer pour un repas équilibré.
Conclusion
Ces Biscuits de Cheddar Bay Farcis au Crabe avec Sauce au Beurre Citronné sont non seulement un délice mais aussi une belle présentation pour vos repas. Faciles à préparer et à cuire, ils séduiront tous vos convives par leur saveur unique et leur texture parfaite. Essayez cette recette lors de votre prochain rassemblement et préparez-vous à recevoir des compliments !