Ces gaufres légères et savoureuses sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch ! Elles combinent la texture moelleuse du yaourt avec la croustillante des gaufres, offrant ainsi une expérience gustative délicieuse. De plus, leur préparation est rapide et facile, ce qui en fait une option parfaite pour les matins pressés ou les repas en famille.
Ingrédients
Pour préparer ces gaufres biscuitées au yaourt, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse (250 g) de yaourt nature
- 2 œufs
- 1/2 tasse (100 g) de sucre
- 1/2 tasse (100 g) de beurre, fondu
- 1 ½ tasse (200 g) de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le gaufrier
Avant de commencer à préparer la pâte, il est essentiel de préchauffer votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Cela garantira que vos gaufres cuisent uniformément et deviennent bien dorées et croustillantes.
2. Préparez la pâte
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une texture lisse.
3. Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique, la vanille et le sel dans le mélange de yaourt. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Veillez à ne pas trop mélanger pour conserver une texture légère.
4. Cuisson
Versez une quantité appropriée de pâte dans le gaufrier préchauffé. Fermez le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, en suivant les instructions spécifiques de votre appareil. Cela prendra généralement entre 3 et 5 minutes, selon le modèle de gaufrier.
5. Servez
Une fois que les gaufres sont prêtes, retirez-les délicatement du gaufrier à l’aide d’une spatule. Servez-les immédiatement, accompagnées de sirop d’érable, de miel ou de fruits frais, selon vos préférences. Ces garnitures ajoutent une touche sucrée et fruitée qui rehausse le goût des gaufres.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes (en fonction du gaufrier)
- Portions : 4-6 gaufres
- Calories : Environ 150 kcal par gaufre
Astuces pour réussir vos gaufres
- Ajoutez des fruits ou des noix : Pour plus de saveur, n’hésitez pas à incorporer des fruits frais comme des myrtilles, des bananes tranchées ou des noix hachées dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche délicieuse et encore plus de nutriments.
- Jouez avec les saveurs : Vous pouvez remplacer le yaourt nature par des yaourts aromatisés, comme un yaourt à la vanille ou aux fruits, pour une saveur différente. De même, essayez d’ajouter des épices comme la cannelle ou le zeste d’orange pour varier les plaisirs.
- Conservez les gaufres : Si vous avez des gaufres restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au grille-pain ou au gaufrier pour retrouver leur croustillant.
- Pour une texture parfaite : Ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous avez ajouté les ingrédients secs. Cela permet d’obtenir des gaufres légères et moelleuses.
Conclusion
Les gaufres biscuitées au yaourt sont une délicieuse option de petit-déjeuner ou de brunch. Leur simplicité de préparation et leur légèreté en font un choix parfait pour toute la famille. Que vous les serviez avec des garnitures sucrées ou salées, ces gaufres ne manqueront pas de ravir vos papilles. Alors, qu’attendez-vous pour les essayer ? Bon appétit !