Les bâtonnets d’asperges au parmesan ultra croustillants sont un plat savoureux qui ravira vos invités. Parfaits pour un apéritif ou comme accompagnement lors d’un dîner, ces bâtonnets sont faciles à préparer et offrent une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Découvrez comment les préparer à la perfection avec cette recette détaillée !
Ingrédients
Pour réaliser ces délicieux bâtonnets d’asperges, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 lb (450 g) d’asperges fraîches, parées
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 œufs, battus
- 1 tasse de chapelure Panko
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- Spray de cuisson ou huile d’olive pour la cuisson
Instructions
1. Préparation du Four
Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Pendant ce temps, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les bâtonnets ne collent.
2. Préparation des Ingrédients
Préparez trois plats peu profonds :
- Dans le premier plat, versez la farine tout usage.
- Dans le deuxième plat, battez les œufs.
- Dans le troisième plat, mélangez la chapelure Panko, le parmesan râpé, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir.
3. Panure des Asperges
Prenez chaque asperge et trempez-la d’abord dans la farine. Assurez-vous de bien secouer l’excès. Ensuite, plongez-la dans les œufs battus, puis enrobez-la du mélange de chapelure en appuyant légèrement pour faire adhérer.
4. Cuisson
Disposez les bâtonnets d’asperges en une seule couche sur la plaque préparée. Vaporisez légèrement les bâtonnets avec du spray de cuisson ou arrosez d’huile d’olive. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Service
Servez les bâtonnets d’asperges chauds en apéritif ou en accompagnement. Ils sont également délicieux avec une sauce dip, comme une sauce ranch ou une sauce au yaourt.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Calories : Environ 150 kcal par portion
Astuces pour un Meilleur Résultat
- Variété d’Asperges : Vous pouvez utiliser différentes variétés d’asperges pour varier les saveurs et les textures.
- Chapelure : Pour plus de croquant, optez pour de la chapelure sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
- Herbes et Épices : N’hésitez pas à ajouter des herbes séchées comme l’origan ou le thym au mélange de chapelure pour rehausser les saveurs.
- Sauce d’Accompagnement : Proposez une sauce de votre choix pour accompagner ces bâtonnets, cela ajoutera une touche encore plus délicieuse.
Conclusion
Les bâtonnets d’asperges au parmesan ultra croustillants sont une recette simple, mais qui impressionnera vos invités. Avec leur texture croustillante et leur saveur délicieuse, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête entre amis, ces bâtonnets sont un incontournable. Essayez-les et régalez vos proches !