Savourez chaque bouchée de ces délicieuses bouchées de steak cuites à la perfection, enrobées de beurre à l’ail et accompagnées d’une sauce crémeuse au parmesan. Ce plat réconfortant est idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Avec une préparation simple et des ingrédients savoureux, ce plat deviendra rapidement un favori !
Ingrédients
Pour 4 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 lb (450g) de steak de surlonge, coupé en morceaux
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe (28g) de beurre
- 5 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de fromage parmesan, fraîchement râpé
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation des ingrédients
- Préparez le steak :
- Assaisonnez les morceaux de steak avec du sel et du poivre. Laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes pour une cuisson uniforme.
- Hachez l’ail :
- Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients prêts avant de commencer la cuisson.
Cuisson
- Chauffez le beurre :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, il est prêt pour l’ajout du steak.
- Ajoutez le steak :
- Incorporez les morceaux de steak dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et atteignent le degré de cuisson désiré (saignant à moyen).
- Ajoutez l’ail :
- Une fois le steak cuit, incorporez l’ail haché dans la poêle. Faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que l’ail soit doré et dégage son arôme.
- Préparez la sauce :
- Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la crème épaisse dans la poêle. Remuez pour bien mélanger avec les sucs de cuisson du steak.
- Incorporez progressivement le fromage parmesan tout en continuant à remuer. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.
Finition et service
- Servez :
- Retirez du feu et garnissez de persil frais haché, si désiré. Servez chaud avec la sauce crémeuse au parmesan sur le dessus.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Informations nutritionnelles
- Calories : Environ 350 par portion
Conseils
- Accompagnements : Ces bouchées de steak se marient parfaitement avec des légumes grillés ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.
- Variation : Pour une touche d’épicé, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge dans la sauce.
- Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
Conclusion
Les Bouchées de Steak au Beurre à l’Ail avec Sauce Crème au Parmesan sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées froides. Faciles à préparer et délicieuses, elles raviront vos papilles et celles de vos invités. N’hésitez pas à les personnaliser avec vos épices et herbes préférées pour en faire votre propre recette !