Les courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit sont l’exemple parfait d’un plat simple qui réussit à conjuguer gourmandise, douceur et praticité. À mi-chemin entre les légumes mijotés, la poêlée crémeuse et l’esprit réconfortant d’une sauce carbonara revisitée, cette recette transforme un ingrédient du quotidien en un véritable plat convivial, fondant et savoureux. Ici, les courgettes ne sont pas un simple accompagnement : elles deviennent la base d’une préparation généreuse, enrobée d’une sauce onctueuse à la crème fraîche et au fromage fondu, relevée par la saveur fumée des lardons. Le résultat est étonnamment gourmand, tout en restant facile à préparer avec peu d’ingrédients.

Cette recette plaît énormément parce qu’elle répond à plusieurs attentes à la fois. Elle permet d’utiliser des courgettes de manière originale, elle est rapide à préparer, elle ne demande pas de technique compliquée, et elle plaît généralement à toute la famille, y compris à ceux qui ne sont pas toujours très enthousiastes à l’idée de manger des légumes. Grâce à la Vache qui Rit, la sauce gagne en douceur, en texture veloutée et en saveur légèrement fromagère, sans être trop puissante. C’est précisément ce qui rend ce plat si accessible : il est gourmand sans être lourd, simple sans être fade, économique sans manquer de caractère.

Le principe de la recette est très facile à comprendre. On commence par préparer les courgettes, que l’on fait cuire doucement pour qu’elles deviennent tendres tout en gardant un peu de tenue. Pendant ce temps, les lardons fumés sont revenus pour libérer leur parfum et apporter cette note salée et chaleureuse typique des plats façon carbonara. Ensuite, on prépare une sauce à base de crème fraîche et de portions de Vache qui Rit, que l’on laisse fondre doucement afin d’obtenir une texture lisse, souple et nappante. Enfin, on assemble le tout pour obtenir un plat crémeux, parfumé et très réconfortant, qui peut se suffire à lui-même ou accompagner d’autres préparations.

Cette version “façon carbonara” ne prétend évidemment pas reproduire la recette italienne traditionnelle. Elle s’inspire plutôt de l’univers de la carbonara dans son côté crémeux, généreux et réconfortant, avec lardons et sauce riche, tout en proposant une interprétation familiale à la française. C’est une recette du quotidien, pensée pour faire plaisir, pour simplifier les repas de semaine et pour apporter un peu de gourmandise à table sans passer des heures en cuisine.

Dans cet article, tu vas découvrir une version complète et détaillée de cette recette de courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit : la fiche technique, les ingrédients, le rôle de chaque élément, le matériel conseillé, les étapes pas à pas, les erreurs à éviter, les astuces pour obtenir une texture parfaite, les variantes possibles, les idées d’accompagnement, les conseils de conservation, ainsi qu’un aperçu des apports nutritionnels, des calories et des vitamines. L’objectif est de te permettre de réussir cette recette à coup sûr, mais aussi de la comprendre, de l’adapter et de la refaire aussi souvent que tu le souhaites.

Pourquoi cette recette plaît autant ?

Les recettes à base de courgettes ont parfois mauvaise réputation auprès de ceux qui craignent les plats fades ou trop aqueux. Pourtant, la courgette est un légume formidable lorsqu’elle est bien préparée. Sa chair tendre, son goût discret et sa capacité à absorber les saveurs en font une base idéale pour des plats crémeux et parfumés. Dans cette recette, elle joue un rôle central : elle apporte le volume, la douceur, une sensation de légèreté et une texture fondante qui se marie parfaitement avec le caractère fumé des lardons et le moelleux de la sauce au fromage.

La Vache qui Rit, de son côté, apporte une touche particulièrement intéressante. Son goût est doux, légèrement lacté, et sa texture fondante permet de l’incorporer facilement à une sauce chaude. Contrairement à certains fromages plus puissants, elle ne domine pas la recette. Elle adoucit la crème, lie les saveurs et donne au plat cette sensation de “comfort food” qui plaît tant. C’est aussi un excellent moyen de préparer une sauce crémeuse sans avoir besoin de multiplier les ingrédients.

Autre avantage : cette recette est très flexible. Elle peut être servie en plat principal léger le soir, en accompagnement d’une viande grillée, en garniture pour des pâtes, du riz ou des pommes de terre, voire même comme base pour un gratin. On peut aussi l’adapter selon les goûts, les saisons et ce que l’on a dans le réfrigérateur.

Fiche technique de la recette

Intitulé

Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit

Type de plat

Plat chaud / accompagnement gourmand / poêlée crémeuse de légumes

Cuisine

Cuisine familiale du quotidien, inspiration carbonara revisitée

Niveau de difficulté

Très facile

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 à 25 minutes

Temps total

Environ 40 à 45 minutes

Portions

4 à 6 personnes selon l’accompagnement

Budget

Économique à modéré

Saison idéale

Printemps, été, début d’automne, mais la recette se prépare toute l’année

Texture finale

Fondante, crémeuse, légèrement enrobante, avec des courgettes tendres et des lardons savoureux

Saveur dominante

Douceur des courgettes, notes fumées des lardons, onctuosité de la crème et du fromage fondu

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 1 kg de courgettes
• 25 cL de crème fraîche épaisse
• 200 g de lardons fumés
• 5 portions de fromage type Vache qui Rit
• Sel

Ingrédients complémentaires conseillés pour renforcer la saveur

Même si la recette de base peut être réalisée uniquement avec les ingrédients ci-dessus, certains ajouts restent très intéressants pour approfondir le goût :

• 1 petit oignon émincé
• 1 gousse d’ail
• Poivre noir fraîchement moulu
• Une pincée de muscade
• Quelques herbes fraîches : persil, ciboulette ou basilic
• Un filet d’huile d’olive si les lardons rendent peu de gras

Ces éléments ne sont pas obligatoires, mais ils permettent d’obtenir un plat encore plus parfumé et plus équilibré.

Bien choisir les ingrédients

Les courgettes

La réussite de cette recette dépend en grande partie de la qualité des courgettes. Choisis de préférence des courgettes fermes, lisses, sans taches, avec une peau brillante. Les petites ou moyennes courgettes sont souvent plus savoureuses et moins gorgées d’eau que les très grosses. Si tu utilises de grosses courgettes du jardin, il peut être utile de retirer une partie des graines si elles sont trop développées.

La courgette verte classique convient parfaitement, mais tu peux aussi mélanger courgettes vertes et courgettes jaunes pour un rendu plus coloré. L’essentiel est qu’elles soient fraîches, car une courgette fatiguée relâchera davantage d’eau à la cuisson.

La crème fraîche épaisse

La crème épaisse est idéale ici car elle apporte une texture plus stable et plus veloutée qu’une crème liquide. Elle se mélange très bien au fromage fondu et permet d’enrober les courgettes sans donner une sauce trop fluide. Si tu souhaites un plat plus léger, tu peux utiliser une crème légère, mais la texture sera un peu moins généreuse.

Les lardons fumés

Ils donnent l’âme “carbonara” du plat. Leur goût fumé parfume la sauce et relève la douceur des courgettes. Choisis de préférence des lardons de bonne qualité, ni trop gras ni trop salés. Si tu veux un résultat plus fin, tu peux remplacer les gros lardons par des allumettes fumées.

La Vache qui Rit

C’est l’ingrédient qui va lier la sauce et lui donner son onctuosité. Cinq portions suffisent à apporter une belle douceur fromagère. Si tu aimes les sauces très crémeuses, tu peux monter à six portions, mais il faut veiller à ne pas écraser totalement le goût des courgettes.

Le sel

Attention à ne pas saler trop tôt. Les lardons fumés apportent déjà une bonne dose de sel, tout comme le fromage fondu. Il est préférable de goûter la préparation en fin de cuisson avant d’ajuster l’assaisonnement.

Matériel conseillé

Pour préparer cette recette dans de bonnes conditions, il est préférable d’avoir :

• Un grand couteau bien aiguisé
• Une planche à découper
• Un économe si tu souhaites éplucher partiellement les courgettes
• Une grande poêle sauteuse ou une sauteuse profonde
• Une cuillère en bois ou une spatule
• Un petit saladier ou une casserole pour détendre la sauce si besoin
• Une passoire si tu veux faire dégorger légèrement les courgettes
• Un couvercle pour accélérer la cuisson douce des légumes

Préparation détaillée pas à pas

Étape 1 : laver et préparer les courgettes

Commence par laver soigneusement les courgettes sous l’eau fraîche. Essuie-les ensuite avec un torchon propre. Coupe les extrémités. Selon tes préférences, tu peux conserver la peau entièrement, car elle apporte de la tenue, de la couleur et une partie des fibres, ou en retirer une bande sur deux pour obtenir une texture encore plus fondante.

Découpe ensuite les courgettes en demi-rondelles, en petits cubes ou en bâtonnets pas trop épais. Le format demi-rondelles est souvent le plus pratique pour cette recette, car il permet une cuisson homogène et un joli rendu dans l’assiette. Évite les morceaux trop gros, qui demanderaient plus de cuisson, et les morceaux trop fins, qui risqueraient de se transformer en purée.

Étape 2 : gérer l’excès d’eau des courgettes

La courgette est un légume riche en eau. Pour éviter une sauce trop liquide, tu peux utiliser une petite astuce très utile : une fois les courgettes coupées, place-les dans un saladier, ajoute une petite pincée de sel et laisse-les reposer 15 à 20 minutes. Elles vont relâcher un peu d’eau. Il suffit ensuite de les égoutter ou de les presser légèrement avec du papier absorbant.

Cette étape n’est pas obligatoire, surtout si tu es pressé, mais elle peut vraiment améliorer la texture finale du plat, en particulier si tes courgettes sont très gorgées d’eau.

Étape 3 : faire revenir les lardons

Dépose les lardons fumés dans une grande poêle bien chaude, sans ajouter forcément de matière grasse au départ, car ils vont rendre leur propre graisse. Fais-les revenir à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et qu’ils aient libéré leurs arômes.

À ce stade, si tu utilises un oignon, ajoute-le finement émincé et laisse-le fondre avec les lardons. Tu peux aussi ajouter une petite gousse d’ail hachée en fin de cuisson des lardons pour parfumer discrètement la préparation. L’ail ne doit pas brûler, sinon il deviendrait amer.

Lorsque les lardons sont prêts, tu peux choisir de les laisser dans la poêle ou de les réserver un instant si tu veux mieux contrôler la cuisson des courgettes.

Étape 4 : cuire les courgettes

Ajoute les courgettes dans la poêle avec les lardons. Mélange bien pour les enrober des sucs de cuisson. Fais cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes selon la taille des morceaux. Remue régulièrement. Les courgettes doivent devenir tendres, mais il faut éviter qu’elles se délitent complètement.

Si tu veux accélérer la cuisson, couvre la poêle pendant 5 minutes. En revanche, si les courgettes rendent beaucoup d’eau, retire le couvercle et poursuis la cuisson à découvert afin de laisser s’évaporer l’excédent de liquide. C’est un point important : la sauce finale doit être crémeuse, pas noyée.

L’objectif est d’obtenir des courgettes souples, brillantes, bien parfumées, mais encore identifiables dans la poêle.

Étape 5 : préparer la sauce crémeuse

Baisse légèrement le feu. Ajoute la crème fraîche épaisse dans la poêle ou dans une petite casserole séparée si tu préfères préparer la sauce à part. Incorpore ensuite les portions de Vache qui Rit en petits morceaux pour qu’elles fondent plus facilement.

Mélange doucement jusqu’à obtenir une sauce homogène. Le fromage va se dissoudre progressivement dans la crème et lui donner une texture lisse, nappante et veloutée. Si la sauce paraît trop épaisse, tu peux ajouter une ou deux cuillères à soupe d’eau chaude ou un peu de lait. Si elle semble trop fluide, laisse mijoter une ou deux minutes de plus à feu doux.

Ajoute un peu de poivre si tu le souhaites. Pour le sel, attends toujours de goûter avant d’en mettre.

Étape 6 : assembler le tout

Une fois les courgettes bien cuites et la sauce prête, mélange soigneusement l’ensemble dans la poêle. Les courgettes doivent être bien enrobées de sauce. Laisse mijoter encore 2 à 3 minutes à feu doux pour que les saveurs se mêlent.

Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. En fin de cuisson, tu peux ajouter un peu de ciboulette ou de persil ciselé pour apporter une note fraîche qui équilibrera la richesse de la crème et du fromage.

Étape 7 : servir

Serre les courgettes façon carbonara bien chaudes, juste après cuisson. Le plat est particulièrement agréable lorsqu’il est encore très crémeux. Tu peux le présenter tel quel dans un grand plat de service ou le répartir dans des assiettes creuses.

Les secrets pour réussir la texture parfaite

1. Ne pas noyer les courgettes

Le principal risque de cette recette, c’est l’excès d’eau. Les courgettes doivent cuire suffisamment pour être tendres, mais pas au point de rendre toute leur eau dans la sauce. Il faut donc surveiller la cuisson, remuer régulièrement et cuire à découvert si nécessaire.

2. Ajouter la crème en fin de cuisson

Si la crème est ajoutée trop tôt, elle peut se détendre avec l’eau des courgettes et perdre son côté nappant. Il est préférable d’attendre que les légumes soient presque cuits et que l’excédent d’humidité soit évaporé avant d’incorporer la sauce.

3. Faire fondre doucement la Vache qui Rit

Le fromage fondu doit être incorporé à feu doux pour éviter qu’il ne se sépare ou n’accroche. Il faut prendre le temps de mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.

4. Assaisonner avec prudence

Les lardons fumés sont déjà salés, tout comme le fromage. Une main trop lourde sur le sel peut déséquilibrer le plat. Il vaut mieux poivrer légèrement et ajuster le sel au dernier moment.

Astuces de cuisine pour une recette encore meilleure

Astuce 1 : ajouter un oignon

Un oignon revenu avec les lardons apporte une base aromatique très agréable et renforce le côté “plat mijoté”. Il donne aussi une petite note sucrée qui se marie très bien avec les courgettes.

Astuce 2 : relever avec du poivre noir

Même si la recette d’origine ne mentionne que le sel, le poivre noir fraîchement moulu apporte un vrai plus. Il rappelle l’esprit des recettes crémeuses façon carbonara et donne plus de relief à l’ensemble.

Astuce 3 : une pointe de muscade

Une petite pincée de muscade dans la sauce peut transformer le plat en lui apportant une profondeur discrète, très agréable avec les légumes et la crème.

Astuce 4 : ajouter un jaune d’œuf hors du feu

Pour une version encore plus inspirée de l’univers carbonara, tu peux incorporer un jaune d’œuf hors du feu, juste avant de servir, en mélangeant rapidement. Cela apporte encore plus de velouté. Il faut cependant le faire avec délicatesse pour éviter qu’il ne coagule.

Astuce 5 : faire gratiner

Si tu veux transformer cette poêlée en plat complet encore plus gourmand, verse la préparation dans un plat à gratin, ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus, puis passe au four quelques minutes pour obtenir une belle surface dorée.

Idées d’accompagnement

Les courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit peuvent se suffire à elles-mêmes, surtout le soir avec une tranche de pain grillé et une salade verte. Mais elles peuvent aussi accompagner de nombreux plats.

Avec des pâtes

C’est probablement l’accompagnement le plus naturel. Verse les courgettes crémeuses sur des tagliatelles, des penne ou des spaghetti bien chauds. La sauce va napper les pâtes et créer un plat complet très gourmand.

Avec du riz

Un riz blanc ou un riz complet fonctionne très bien avec cette préparation. Il absorbe la sauce et permet d’obtenir un repas simple et rassasiant.

Avec des pommes de terre

Pommes de terre vapeur, pommes de terre rôties ou même purée maison : les courgettes carbonara s’accordent parfaitement avec leur douceur.

Avec du poulet

Une escalope de poulet grillée, un filet de poulet rôti ou des aiguillettes poêlées feront un très bon duo avec cette préparation.

Avec du poisson blanc

Pour une version plus légère, tu peux servir ces courgettes avec du cabillaud, du merlu ou un filet de colin.

Variantes possibles autour de la recette

Version avec champignons

Ajoute 250 g de champignons de Paris émincés en même temps que les courgettes. Leur saveur boisée se marie très bien avec la crème et les lardons.

Version avec oignons et ail

Une base oignon-ail rend la recette plus parfumée et plus complète. C’est une excellente variante pour ceux qui aiment les plats de légumes riches en goût.

Version gratinée au four

Comme évoqué plus haut, la préparation peut être transférée dans un plat à gratin, recouverte de fromage râpé, puis gratinée quelques minutes. On obtient alors une version plus généreuse, parfaite pour un repas familial.

Version avec pâtes intégrées

Tu peux cuire des pâtes à part puis les mélanger directement aux courgettes et à la sauce. Cela donne un plat unique très pratique, parfait pour les grandes tablées.

Version sans lardons

Pour une alternative végétarienne, il suffit de supprimer les lardons et de les remplacer éventuellement par des champignons poêlés, des oignons caramélisés ou des dés de tofu fumé.

Version plus légère

Utilise de la crème légère, réduis légèrement la quantité de fromage et augmente la part de courgettes. Le plat restera savoureux tout en étant un peu moins riche.

Erreurs fréquentes à éviter

Cuire les courgettes trop longtemps

Si elles sont trop cuites, elles vont se défaire, rendre beaucoup d’eau et perdre tout intérêt en bouche. Il faut chercher une texture tendre mais encore présente.

Ajouter le sel au début

Avec les lardons et le fromage, le plat peut vite devenir trop salé. Il est préférable d’attendre la fin.

Chauffer trop fort la sauce

Une chaleur excessive peut faire accrocher la crème ou provoquer une texture moins homogène. La sauce doit être travaillée doucement.

Négliger l’équilibre

Si tu trouves la préparation trop riche, ajoute un peu de poivre, quelques herbes fraîches ou même un filet de jus de citron très discret au moment du service pour réveiller l’ensemble.

Conseils de conservation

Au réfrigérateur

Les courgettes façon carbonara se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, une fois complètement refroidies. Pour les réchauffer, utilise une poêle à feu doux ou le micro-ondes en plusieurs petites séquences.

Réchauffage

Au moment de réchauffer, la sauce peut avoir épaissi. Ajoute une cuillère de crème, de lait ou d’eau chaude pour lui redonner du liant. Mélange doucement afin de retrouver une texture agréable.

Congélation

La congélation est possible, mais elle n’est pas idéale. Les courgettes et la sauce à la crème peuvent légèrement changer de texture après décongélation. Si tu choisis malgré tout de congeler le plat, fais-le dans un contenant hermétique et consomme-le dans le mois.

Valeur nutritionnelle approximative

Les valeurs ci-dessous restent indicatives, car elles dépendent de la marque des produits utilisés, du taux de matière grasse de la crème et du type de lardons.

Pour une portion sur 4 à 6 personnes, on peut estimer :

• Calories : environ 260 à 380 kcal par portion selon la taille de la part
• Protéines : 10 à 15 g
• Lipides : 20 à 30 g
• Glucides : 6 à 10 g
• Fibres : 2 à 4 g

Cette recette est relativement modérée en glucides puisqu’elle repose principalement sur les courgettes. Elle devient plus énergétique si elle est servie avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.

Les vitamines et atouts nutritionnels de cette recette

Même si cette préparation se veut avant tout gourmande, elle possède aussi plusieurs qualités nutritionnelles grâce à la présence importante de courgettes.

Les bienfaits des courgettes

Les courgettes sont riches en eau, peu caloriques et intéressantes pour apporter du volume à l’assiette sans excès énergétique. Elles contiennent notamment :

• De la vitamine C, utile pour le système immunitaire
• De la vitamine B9, intéressante dans le renouvellement cellulaire
• Du potassium, important pour l’équilibre hydrique et le fonctionnement musculaire
• Des fibres douces, qui contribuent au confort digestif
• Des antioxydants présents en partie dans la peau

Les apports des produits laitiers

La crème et la Vache qui Rit apportent :

• Du calcium
• Des protéines en petite quantité
• De la vitamine A
• Une texture rassasiante qui permet de composer un repas complet

Les lardons

Les lardons apportent surtout du goût, des protéines et de la matière grasse. Ils sont à considérer comme un ingrédient plaisir et d’assaisonnement.

Comment intégrer ce plat dans un menu équilibré ?

Pour profiter de cette recette tout en gardant un bon équilibre, il suffit de jouer sur les accompagnements et les portions.

Idée de menu 1

• Courgettes façon carbonara
• Blanc de poulet grillé
• Salade verte citronnée
• Fruit frais en dessert

Idée de menu 2

• Courgettes carbonara servies avec des pâtes complètes
• Tomates en salade
• Yaourt nature

Idée de menu 3

• Courgettes carbonara gratinées
• Filet de poisson au four
• Compote sans sucre ajouté

Pour quelles occasions préparer cette recette ?

Cette recette a l’avantage d’être polyvalente. Elle convient à de nombreuses situations du quotidien.

Pour un dîner rapide en semaine

C’est probablement son terrain de prédilection. Elle se prépare vite, avec peu d’ingrédients, et ne demande pas une surveillance constante.

Pour faire manger des légumes autrement

La sauce crémeuse et les lardons rendent les courgettes beaucoup plus attrayantes pour les enfants ou les personnes qui les apprécient peu en version nature.

Pour utiliser un surplus de courgettes

Quand le jardin donne beaucoup ou quand on a acheté trop de courgettes au marché, cette recette devient une excellente solution anti-gaspillage.

Pour accompagner un barbecue ou une viande rôtie

Servies chaudes, ces courgettes peuvent remplacer un gratin ou une poêlée classique.

Questions fréquentes autour de la recette

Peut-on remplacer la Vache qui Rit ?

Oui. Tu peux utiliser du fromage frais nature, du fromage à tartiner, un peu de mascarpone ou un fromage fondu similaire. Le goût changera légèrement, mais la texture restera intéressante.

Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

C’est possible, mais ce n’est pas l’idéal. Les courgettes surgelées rendent souvent plus d’eau. Si tu les utilises, fais-les cuire plus longtemps à découvert pour évaporer l’excédent d’humidité.

Peut-on préparer la recette à l’avance ?

Oui, mais elle est meilleure juste après cuisson. Si tu la prépares en avance, conserve-la au frais et réchauffe-la doucement en ajoutant un peu de crème ou de lait.

Peut-on transformer cette recette en plat complet ?

Absolument. Il suffit d’ajouter des pâtes, du riz, du poulet ou même de la semoule pour obtenir un repas complet et nourrissant.

Ma méthode idéale pour un résultat vraiment gourmand

Si je devais résumer la meilleure façon de réussir ces courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit, je dirais qu’il faut respecter quatre points essentiels : couper les courgettes de manière régulière, éviter qu’elles ne baignent dans leur eau, préparer une sauce douce mais bien liée, et ne saler qu’en toute fin. Ce sont ces détails qui font la différence entre une poêlée correcte et un plat vraiment délicieux.

Je conseille aussi de ne pas hésiter à personnaliser la recette avec un peu d’oignon, de poivre et quelques herbes fraîches. La base reste très simple, mais elle accepte volontiers de petites touches supplémentaires qui la rendent encore plus savoureuse.

Conclusion

Les courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit sont la preuve qu’une recette familiale, rapide et économique peut aussi être généreuse, réconfortante et pleine de goût. Avec quelques courgettes, des lardons fumés, de la crème fraîche et quelques portions de fromage fondu, on obtient un plat à la fois simple et très gourmand, parfait pour les repas du quotidien. La douceur des courgettes, la richesse de la sauce et la note fumée des lardons forment un équilibre particulièrement agréable, qui plaît au plus grand nombre.

Cette recette mérite largement sa place dans le carnet des indispensables de la cuisine maison. Elle permet de cuisiner les courgettes autrement, de proposer un repas complet ou un accompagnement raffiné sans complication, et de varier les plaisirs avec très peu d’efforts. Que tu la serves seule, avec des pâtes, en gratin ou en accompagnement d’une viande blanche, elle apporte toujours cette sensation de cuisine chaleureuse, généreuse et accessible.

Si tu aimes les recettes faciles mais vraiment savoureuses, les plats crémeux qui réconfortent et les idées pour cuisiner les légumes de façon plus gourmande, cette version des courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit a tout pour devenir un classique chez toi. Le plus beau dans cette recette, c’est qu’elle s’adapte à ton rythme, à tes envies et à ton frigo. Une fois que tu l’auras testée, tu verras qu’elle fait partie de ces plats qu’on refait volontiers, parce qu’ils sont simples, efficaces et toujours appréciés à table.