Les boulettes de viande barbecue à l’ananas sont un plat parfait pour ceux qui aiment combiner des saveurs sucrées et salées. Faciles à préparer dans une mijoteuse, elles conviennent aussi bien en entrée qu’en plat principal, accompagnées de riz ou d’une salade fraîche. Cette recette est idéale pour les repas de famille, les soirées entre amis ou même les buffets.
Un Plat Convivial et Savoureux
Le mariage du sucré de l’ananas avec le goût intense de la sauce barbecue donne un plat réconfortant et irrésistible. Grâce à la cuisson lente, les boulettes absorbent les saveurs de la sauce, ce qui les rend tendres et juteuses. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi pratique, car il peut être préparé en avance et laissé mijoter pendant que vous vaquez à vos occupations.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces boulettes de viande barbecue à l’ananas :
- 2 livres (900 g) de boulettes de viande surgelées ou faites maison (cuites)
- 1 tasse de sauce barbecue (choisissez votre marque ou recette préférée)
- 1 tasse de jus d’ananas (de préférence non sucré pour équilibrer les saveurs)
- 1/2 tasse de cassonade (pour ajouter une douceur caramélisée)
- 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, égouttés (pour la texture et le goût sucré)
Ces ingrédients simples garantissent une explosion de saveurs tout en restant abordables et faciles à trouver.
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat irrésistible :
- Préparer les boulettes de viande :
- Si vous utilisez des boulettes surgelées, il vous suffit de les sortir du congélateur et de les placer directement dans la mijoteuse.
- Si vous préférez des boulettes maison, vous pouvez préparer des boulettes de viande en mélangeant du bœuf haché, de l’œuf, de la chapelure, du sel, du poivre et des épices au choix, puis les cuire au four avant de les ajouter à la mijoteuse.
- Mélanger la sauce :
- Dans un bol, combinez la sauce barbecue, le jus d’ananas et la cassonade. Fouettez bien pour que la cassonade se dissolve complètement dans le mélange. Cela crée une sauce sucrée et légèrement acidulée qui enrobera parfaitement les boulettes de viande.
- Ajouter les boulettes et la sauce :
- Versez le mélange de sauce barbecue sur les boulettes de viande dans la mijoteuse. Veillez à bien enrober les boulettes avec la sauce pour qu’elles absorbent toutes les saveurs.
- Incorporer les morceaux d’ananas :
- Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés à la mijoteuse. Remuez doucement pour mélanger le tout sans casser les boulettes.
- Cuisson :
- Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, ou à feu vif pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que les boulettes soient bien chaudes et que la sauce ait épaissi.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 4 à 5 heures (à feu doux) ou 2 à 3 heures (à feu vif)
- Temps total : Environ 5 heures
Calories
Chaque portion de ces boulettes de viande barbecue à l’ananas contient environ 300 kcal, en fonction des ingrédients spécifiques utilisés, notamment la marque de la sauce barbecue et le type de boulettes de viande (faites maison ou surgelées).
Astuces pour Parfaire la Recette
- Laisser mariner : Pour un goût encore plus riche, vous pouvez laisser mariner les boulettes dans le mélange de sauce barbecue pendant quelques heures avant de les cuire. Cela permet aux saveurs de bien pénétrer dans la viande.
- Personnalisez la sauce : Si vous préférez une sauce plus épicée, ajoutez une touche de piment ou de sauce piquante à votre mélange barbecue. Vous pouvez aussi ajouter du gingembre frais râpé pour une touche asiatique.
- Servir avec des accompagnements : Servez ces boulettes avec du riz basmati ou du riz à l’ail pour un repas complet. Vous pouvez aussi les accompagner de légumes rôtis ou d’une salade fraîche pour équilibrer le plat.
- Variations des boulettes de viande : Vous pouvez également utiliser des boulettes de dinde ou de poulet pour une option plus légère, ou même préparer des boulettes végétariennes en utilisant du tofu ou des protéines végétales texturées.
- Doublez la recette : Cette recette se double facilement si vous préparez un repas pour une grande foule ou si vous souhaitez des restes pour la semaine. Les boulettes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et elles peuvent être congelées pour plus tard.
Un Plat Adapté à Toutes les Occasions
Que vous prépariez un buffet pour une fête ou un dîner en famille, ces boulettes de viande barbecue à l’ananas sont toujours un succès. Grâce à leur combinaison parfaite de sucré et de salé, elles plairont aussi bien aux enfants qu’aux adultes. De plus, la simplicité de la cuisson à la mijoteuse en fait un plat sans effort mais plein de saveurs.
Conclusion
Les boulettes de viande barbecue à l’ananas sont un plat polyvalent, simple à préparer et riche en saveurs. Que vous les serviez en entrée ou en plat principal, elles ne manqueront pas de ravir vos convives. La mijoteuse vous permet de gagner du temps et de créer un plat généreux avec un minimum de préparation. Laissez-vous tenter par cette recette sucrée-salée et apportez un peu d’exotisme à votre table !