Un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Parfait pour les repas en toute occasion !
Introduction
Le riz savoureux au bœuf est un plat délicieux et copieux qui mélange harmonieusement des morceaux tendres de viande de bœuf, des légumes croquants, et un riz parfumé. C’est une recette idéale pour les repas en famille ou les occasions spéciales, car elle est non seulement réconfortante, mais aussi nourrissante. Ce plat offre une explosion de saveurs grâce à l’utilisation d’épices variées qui se marient parfaitement avec la douceur des légumes et la richesse de la viande.
Dans cet article, nous allons explorer les différentes étapes de préparation, des conseils utiles pour améliorer votre plat, ainsi que les informations nutritionnelles.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat savoureux :
- 2 kg de viande de bœuf (coupée en morceaux de 2 pouces)
- 2 oignons, coupés en dés
- 4 carottes, coupées en julienne
- ½ tasse d’huile de canola
- 3 tasses de riz au jasmin, rincé
- 4 tasses d’eau
- 1 tête d’ail, tranchée en travers
Épices :
- 1 c. à café de coriandre fraîche
- 1 c. à café de cumin moulu
- 2 c. à thé de sel assaisonné
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de paprika
Instructions
Étape 1 : Préparation de la viande
- Ajoutez la viande : Dans une casserole, ajoutez la viande de bœuf soigneusement nettoyée.
- Rincez au besoin : Si nécessaire, rincez la viande pour enlever tout excès de sang.
- Mijotez : Versez 4 tasses d’eau sur le bœuf et laissez mijoter pendant 1 heure jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2 : Préparation des légumes
- Retirez le bœuf : Après une heure, retirez le bœuf de la casserole et égouttez l’eau dans une tasse à mesurer.
- Réservez l’eau : Ajoutez de l’eau pour obtenir un total de 4 tasses d’eau. Réservez.
Étape 3 : Faire revenir les légumes
- Essuyez la casserole : Essuyez la casserole pour enlever les résidus de viande.
- Ajoutez l’huile : Ajoutez l’huile, les carottes en julienne et les oignons en dés.
- Faites revenir : Faites revenir pendant 15 minutes à feu moyen-élevé jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4 : Incorporation des épices et du bœuf
- Remettez le bœuf : Remettez les morceaux de bœuf dans la casserole avec les légumes.
- Ajoutez les épices : Ajoutez toutes les épices listées et mélangez bien pour que la viande s’imprègne des saveurs.
Étape 5 : Cuisson du riz
- Garnissez de riz : Ajoutez le riz au jasmin et la tête d’ail tranchée en travers.
- Ajoutez l’eau réservée : Versez l’eau réservée du bœuf sur le riz et secouez légèrement pour éviter de remuer.
- Portez à ébullition : Portez à ébullition légère, puis couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 heure 15 minutes
- Total : 1 heure 30 minutes
Calories
Environ 600 Kcal par portion.
Astuces
Pour rehausser les saveurs de votre plat, voici quelques astuces :
- Herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du laurier pendant la cuisson pour un goût encore plus aromatique.
- Légumes supplémentaires : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des petits pois pour une touche de couleur et de saveur.
- Variante épicée : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante à la préparation.
- Accompagnement : Servez avec une salade fraîche ou du pain pour un repas équilibré.
Conclusion
Le riz savoureux au bœuf est un plat qui allie simplicité et délice. Facile à préparer et riche en saveurs, il est parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Avec des ingrédients de base et un mélange d’épices, vous pouvez créer un repas réconfortant qui plaira à tous. Alors, n’attendez plus, mettez votre tablier et commencez à cuisiner ce délicieux plat dès aujourd’hui !
Bon appétit !