La salade crémeuse aux crevettes et concombre est une recette fraîche et élégante qui se prépare rapidement avec peu d’ingrédients. Parfaite pour les journées chaudes, les repas légers ou une entrée raffinée, elle combine la douceur des crevettes, le croquant du concombre et une sauce onctueuse qui lie parfaitement l’ensemble.

Simple mais pleine de saveurs, cette salade offre un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Les œufs apportent une texture fondante tandis que les crevettes donnent une note délicate et légèrement iodée.

Servie bien fraîche, elle devient un plat idéal pour un déjeuner léger ou un dîner estival.

Informations sur la recette

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Difficulté : Facile
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de crevettes cuites décortiquées
• 1 grand concombre
• 2 œufs
• 150 g de fromage blanc ou de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Quelques brins d’aneth ou de persil
• Sel
• Poivre

Pour servir

• Quartiers de citron
• Quelques feuilles de salade

Pourquoi cette salade est si agréable ?

Cette recette fonctionne grâce au contraste des textures :

• crevettes tendres ;
• concombre croquant ;
• œufs fondants ;
• sauce crémeuse et légère.

C’est une salade qui reste fraîche sans être trop riche.

Préparation

Étape 1 : Cuire les œufs

Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.

Passez-les sous l’eau froide.

Écalez-les puis coupez-les en morceaux.

Étape 2 : Préparer le concombre

Lavez le concombre.

Épluchez-le partiellement selon votre préférence.

Coupez-le :

• en petits dés ;
• ou en demi-rondelles fines.

Déposez-le dans une passoire.

Ajoutez une pincée de sel.

Laissez reposer quelques minutes puis égouttez.

Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse

Dans un bol, mélangez :

• le fromage blanc ;
• la mayonnaise ;
• le jus de citron ;
• la moutarde.

Ajoutez :

• sel ;
• poivre ;
• herbes fraîches ciselées.

Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4 : Assembler la salade

Dans un grand saladier :

ajoutez :

• les crevettes ;
• le concombre ;
• les œufs.

Versez la sauce.

Mélangez délicatement.

Étape 5 : Repos et service

Placez la salade au frais pendant environ 15 minutes.

Servez bien froide.

Décorez avec :

• quelques herbes ;
• des quartiers de citron.

Les secrets pour une salade réussie

Bien égoutter le concombre

Cela évite que la sauce devienne liquide.

Ajouter la sauce juste avant de servir

La texture reste plus fraîche.

Utiliser des crevettes bien froides

Le résultat sera plus agréable.

Assaisonner progressivement

Les crevettes sont parfois déjà salées.

Variantes gourmandes

Version avocat

Ajoutez :

• 1 avocat coupé en dés.

Version plus croquante

Ajoutez :

• radis ;
• céleri.

Version citronnée

Ajoutez :

• zeste de citron ;
• aneth supplémentaire.

Version complète

Ajoutez :

• pommes de terre vapeur ;
• maïs ;
• salade verte.

Avec quoi servir cette salade ?

Elle accompagne parfaitement :

• pain grillé ;
• focaccia ;
• pommes de terre au four ;
• salade verte.

Elle peut aussi être servie dans des verrines pour une entrée.

Conservation

Cette salade se conserve :

• jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.

Conservez-la dans un récipient fermé.

Évitez de la laisser trop longtemps à température ambiante.

Astuces pour encore plus de gourmandise

• Ajoutez quelques graines pour le croquant
• Servez dans des coupes individuelles
• Ajoutez un peu d’huile d’olive juste avant dégustation
• Parsemez d’herbes fraîches au dernier moment

Pourquoi cette recette plaît autant ?

La salade crémeuse aux crevettes et concombre est une recette simple qui apporte fraîcheur, légèreté et gourmandise dans une seule assiette.

Les crevettes délicates, le concombre croquant et la sauce douce créent un mélange équilibré et très agréable à déguster.

Une recette rapide, élégante et parfaite pour les repas d’été ou les envies de cuisine facile. Bon appétit !