Savourez ces wraps au poulet juteux et à la sauce crémeuse au fromage ! Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine. Enroulés dans des tortillas, le poulet tendre est accompagné d’une délicieuse sauce au fromage, garantissant à chaque bouchée une explosion de saveurs. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette simple, mais impressionnante !
Ingrédients
Pour le poulet :
- 2 grandes poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 ½ tasse de fromage mozzarella râpé
- ½ tasse de fromage cheddar râpé (pour garnir)
- 4 grandes tortillas
Pour la sauce crémeuse au fromage :
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- ¼ tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre, au goût
Instructions
1. Cuire le Poulet
- Chauffez l’huile d’olive : Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et laissez-la chauffer.
- Assaisonnez le poulet : Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé des épices.
- Faites cuire le poulet : Ajoutez le poulet assaisonné dans la poêle chaude. Faites cuire pendant 6-8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Une fois cuit, retirez-le de la poêle et réservez.
2. Préparer la Sauce Crémeuse
- Faire fondre le beurre : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen.
- Ajouter l’ail : Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites-les sauter pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
- Créer le roux : Incorporez la farine pour former un roux. Laissez cuire pendant 1-2 minutes, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le lait : Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter. Laissez cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3-4 minutes.
- Ajouter le fromage : Incorporez la mozzarella et le cheddar râpés dans la sauce. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus et que la sauce soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assembler les Wraps
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Préparer les tortillas : Étalez les tortillas sur une surface plane. Répartissez uniformément le poulet cuit au centre de chaque tortilla.
- Rouler les tortillas : Enroulez chaque tortilla soigneusement, en veillant à ce que le remplissage soit bien contenu. Placez les wraps, le côté plié vers le bas, dans un plat de cuisson.
- Verser la sauce : Versez généreusement la sauce crémeuse sur le dessus des wraps, en vous assurant qu’ils sont bien couverts.
4. Cuire les Wraps
- Enfourner : Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et légèrement doré sur le dessus.
- Ajouter du fromage : Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage cheddar supplémentaire sur le dessus juste avant la fin de la cuisson pour une garniture encore plus savoureuse.
5. Servir
- Laissez refroidir : Une fois cuits, retirez les wraps du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Accompagnement : Servez ces wraps chauds avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Calories : Environ 550 par portion
Astuces
- Ajouts de légumes : Pour plus de saveur et de couleur, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons dans le poulet avant de rouler les tortillas. Ces ajouts enrichissent non seulement le goût, mais apportent également des nutriments supplémentaires.
- Varier les fromages : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromages selon vos préférences. Par exemple, le gouda, le fromage de chèvre ou le parmesan peuvent donner une touche unique à votre sauce crémeuse.
- Préparation à l’avance : Si vous manquez de temps, préparez le poulet et la sauce à l’avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur et assemblez les wraps juste avant de les cuire. Cela vous fera gagner du temps lors d’une soirée chargée.
- Conservation : Les wraps peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Conclusion
Le Poulet Crémeux en Tortillas est une recette qui allie simplicité et saveur. C’est une excellente façon de ravir vos proches avec un plat réconfortant qui plaira à coup sûr. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou même un pique-nique, ces wraps au poulet et à la sauce crémeuse ne manqueront pas de faire sensation. Essayez cette recette aujourd’hui et savourez chaque bouchée ! Bon appétit !