Une Entrée Fraîche, Légère et Pleine de Saveurs
Les coupelles avocat, œufs & thon sont une recette simple, élégante et parfaite pour les repas d’été. Servies dans des demi-avocats ou en petites verrines, elles combinent le fondant de l’avocat, la douceur des œufs et la saveur délicate du thon pour une entrée fraîche et gourmande.
Faciles à préparer et très jolies à présenter, ces coupelles sont idéales pour un déjeuner léger, un buffet, un brunch ou une entrée raffinée.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Fraîche et légère
- Très rapide à préparer
- Riche en protéines
- Idéale pour l’été
- Parfaite en entrée ou déjeuner léger
- Sans cuisson compliquée
- Présentation élégante
- Facile à personnaliser
Temps de Préparation
| Temps | Durée |
|---|---|
| Préparation | 15 minutes |
| Cuisson des œufs | 10 minutes |
| Total | 25 minutes |
| Portions | 4 personnes |
Calories
Environ 280 à 380 calories par portion selon la sauce utilisée.
Ingrédients
Pour les Coupelles
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 œufs durs
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite échalote émincée
- Sel
- Poivre
Pour la Décoration
- Persil frais
- Ciboulette
- Paprika
- Rondelles de citron
- Tomates cerises
Matériel Nécessaire
- Saladier
- Cuillère
- Couteau
- Planche à découper
Préparation des Coupelles Avocat, Œufs & Thon
Étape 1 : Préparer les Œufs
Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Passez-les sous l’eau froide puis écalez-les.
Coupez-les en petits morceaux.
Étape 2 : Préparer les Avocats
Coupez les avocats en deux.
Retirez délicatement les noyaux.
Arrosez légèrement de jus de citron pour éviter l’oxydation.
Vous pouvez retirer un peu de chair pour créer plus d’espace.
Étape 3 : Préparer la Garniture
Dans un saladier, mélangez :
- Le thon égoutté
- Les œufs
- La mayonnaise
- La moutarde
- L’échalote
- Le jus de citron
- Sel et poivre
Mélangez délicatement.
Assemblage des Coupelles
Étape 4 : Garnir les Avocats
Répartissez la préparation dans les demi-avocats.
Ajoutez un peu de paprika ou d’herbes fraîches sur le dessus.
Étape 5 : Décorer
Ajoutez :
- Persil frais
- Ciboulette
- Quartiers de citron
- Tomates cerises
Servez immédiatement bien frais.
Présentation et Service
Ces coupelles sont parfaites avec :
- Une salade verte
- Du pain grillé
- Des crackers
- Une soupe froide
- Des crudités
Conseils Pour une Recette Réussie
1. Utiliser des Avocats Bien Mûrs
Ils doivent être fondants mais encore fermes.
2. Bien Égoutter le Thon
Cela évite une garniture trop liquide.
3. Ajouter le Citron Rapidement
Le citron garde les avocats bien verts.
4. Préparer au Dernier Moment
Les avocats restent plus frais et plus beaux.
5. Assaisonner Légèrement
Le thon et la mayonnaise apportent déjà beaucoup de saveur.
Variantes Gourmandes
Version Crevettes
Remplacez le thon par des crevettes.
Coupelles Avocat Saumon
Ajoutez du saumon fumé et de l’aneth.
Version Épicée
Ajoutez du piment ou quelques gouttes de sauce piquante.
Coupelles Méditerranéennes
Ajoutez olives noires et feta.
Avec Quoi Servir Ces Coupelles ?
Elles accompagnent parfaitement :
- Une salade croquante
- Un gaspacho
- Des pommes de terre vapeur
- Un plateau de crudités
- Du pain de campagne
Conservation
Au Réfrigérateur
À consommer idéalement le jour même.
Astuce
Conservez avec un filet de citron et film alimentaire au contact pour limiter l’oxydation.
Questions Fréquentes
Peut-on remplacer la mayonnaise ?
Oui, par :
- Yaourt grec
- Fromage blanc
- Avocat écrasé
Peut-on utiliser du thon à l’huile ?
Oui, mais égouttez-le bien.
Peut-on préparer la garniture à l’avance ?
Oui, mais garnissez les avocats au dernier moment.
Peut-on servir cette recette en verrines ?
Absolument, pour une présentation encore plus élégante.
Conclusion
Les coupelles avocat, œufs & thon sont une entrée fraîche, simple et pleine de gourmandise. Entre le fondant de l’avocat, la douceur des œufs et le goût délicat du thon, cette recette offre un repas léger et équilibré idéal pour les beaux jours.