Le Gâteau Poke au Praliné de Noix de Pécan est une véritable merveille culinaire qui allie des saveurs riches et réconfortantes. Ce gâteau moelleux, imbibé d’une sauce pralinée crémeuse, est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une fête de famille, d’un repas entre amis, ou simplement pour se faire plaisir. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi facile à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux.
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau irrésistible, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- Pour le gâteau :
- 1 boîte (15 oz) de mélange à gâteau aux noix de pécan
- 1 boîte (16 oz) de glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan
- 4 gros œufs
- 3/4 tasse d’huile végétale ou de canola
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de noix de pécan hachées
- Pour la sauce pralinée :
- 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de noix de pécan hachées
Instructions
1. Préchauffez le four :
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C). Pendant ce temps, graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces pour éviter que le gâteau n’attache.
2. Préparez le gâteau :
Dans un grand bol, ajoutez le mélange à gâteau aux noix de pécan, le glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan, les œufs, l’huile, et le lait. Battez le mélange à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez les noix de pécan hachées et mélangez légèrement.
3. Faites cuire le gâteau :
Versez la pâte dans le plat préparé en l’étalant uniformément. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement.
4. Préparez la sauce pralinée :
Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez le lait concentré et le beurre. Remuez constamment jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Incorporez les noix de pécan hachées à la sauce et retirez du feu.
5. Piquez et versez :
Une fois le gâteau légèrement refroidi, utilisez le manche d’une cuillère en bois pour percer des trous sur toute la surface du gâteau. Versez la sauce pralinée chaude sur le gâteau, en veillant à ce qu’elle pénètre bien dans les trous.
6. Laissez refroidir et servez :
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir. Pour un plaisir supplémentaire, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait de chaleur et de fraîcheur
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Calories : Environ 450 kcal par portion
Astuces pour un Gâteau Parfait
- Choix des Noix de Pécan : Utilisez des noix de pécan fraîches pour une saveur optimale. Vous pouvez les faire légèrement griller avant de les ajouter à la sauce pour un goût encore plus riche.
- Variantes de Gâteau : N’hésitez pas à remplacer le mélange à gâteau par d’autres saveurs, comme un mélange à gâteau à la vanille ou au chocolat, pour une variante unique.
- Personnalisez votre Gâteau : Ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de caramel à la pâte pour une touche gourmande supplémentaire.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez légèrement avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.
- Sauce Pécan en Plus : Pour un goût encore plus décadent, préparez un peu plus de sauce pralinée pour arroser le gâteau au moment de servir.
Conclusion
Le Gâteau Poke au Praliné de Noix de Pécan est un dessert qui ravira vos invités par sa douceur et sa texture irrésistible. Que ce soit pour un anniversaire, un repas en famille, ou juste pour un moment de gourmandise, ce gâteau est sûr d’être un succès. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec cette recette délicieuse et réconfortante. Alors, n’attendez plus, enfilez votre tablier, et mettez-vous aux fourneaux pour préparer ce délice sucré !