Savourez cette délicieuse tarte aux oignons caramélisés et lardons fumés, idéale pour vos dîners en famille ou entre amis. Elle est non seulement savoureuse, mais aussi simple à préparer. Découvrez ci-dessous comment réaliser cette recette réconfortante qui ravira vos papilles !
Ingrédients
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 rouleau de pâte brisée : Un bon choix pour la base de la tarte, qui apportera du croustillant.
- 2 tasses (500 g) d’oignons, épluchés et émincés : Les oignons apporteront une douceur naturelle après cuisson.
- 0,8 tasse (200 g) de lardons : Pour une saveur fumée et salée.
- 1 tasse (25 cl) de crème fraîche : Pour une texture onctueuse.
- 1 œuf : Pour lier le tout.
- 1 cuillère à soupe de beurre : Pour faire revenir les oignons.
- Fromage râpé (au goût) : Pour ajouter du fondant et de la richesse.
- Poivre (au goût) : Pour relever les saveurs.
- Un peu de moutarde : Pour une légère touche piquante et acidulée.
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Épluchez et émincez les oignons : Coupez les oignons en fines lamelles pour qu’ils cuisent uniformément.
- Préchauffez le four : Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Cuisson des oignons : 3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux : Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés.
Ajout des lardons : 4. Incorporez les lardons aux oignons : Faites revenir le tout pendant encore 10 minutes jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés et croustillants. Poivrez selon votre goût.
Préparation de la pâte : 5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte : Veillez à bien la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. 6. Badigeonnez le fond de moutarde : Cela apportera une saveur délicate qui se marie parfaitement avec les oignons et lardons.
Préparation de l’appareil à tarte : 7. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec l’œuf battu : Ajoutez du poivre et mélangez bien. Incorporez ensuite le mélange d’oignons et de lardons, suivi du fromage râpé.
Assemblage et cuisson : 8. Versez le mélange sur la pâte : Répartissez-le uniformément. 9. Enfournez la tarte pendant 35 minutes : Vérifiez que la surface est bien dorée avant de la sortir.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Total : Environ 1 heure 35 minutes
Valeur calorique
Cette tarte contient environ 400 kcal par portion. La valeur calorique peut varier selon la quantité de fromage et la taille des portions.
Astuces pour sublimer votre tarte
- Ajoutez des herbes fraîches : Des herbes comme le thym, le romarin ou la ciboulette apporteront une touche aromatique supplémentaire.
- Accompagnement : Servez la tarte avec une salade verte croquante pour équilibrer la richesse de la tarte.
- Variantes : Vous pouvez remplacer les lardons par des champignons pour une version végétarienne ou ajouter des légumes comme des poireaux pour une saveur différente.
- Conservation : Cette tarte se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au four pour le lendemain.
Conclusion
La tarte à l’oignon et aux lardons est un plat réconfortant qui ne manquera pas de séduire vos convives. Que ce soit pour un dîner, un pique-nique ou un repas rapide, cette recette s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette tarte selon vos goûts et à la partager avec ceux que vous aimez.
Bon appétit !