Savourez des enchiladas délicieuses et réconfortantes, pleines de fromage fondant et de saveurs irrésistibles ! Cette recette d’enchiladas est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités. Avec une combinaison savoureuse de poulet, de fromages fondants et de sauce enchilada, chaque bouchée sera un pur délice. Laissez-vous guider à travers ce processus simple et découvrez comment préparer ce plat emblématique de la cuisine mexicaine.
Ingrédients
Pour préparer ces enchiladas fromagères, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 6 grandes tortillas de farine
- 300 g de poulet cuit, effiloché
- 200 g de fromage cheddar râpé
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 150 ml de sauce enchilada
- 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 50 g de bacon croustillant, émietté
- Fromage et sauce enchilada supplémentaires pour le dessus
Instructions
Préparation de la Garniture
- Mélangez les Ingrédients :
- Dans un grand bol, ajoutez le poulet effiloché.
- Incorporez la moitié du cheddar, la mozzarella et un peu de sauce enchilada. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Assemblage des Enchiladas
- Préparez les Tortillas :
- Prenez une tortilla de farine et placez environ deux cuillères à soupe du mélange de garniture au centre.
- Enroulez soigneusement la tortilla autour de la garniture, en veillant à bien la sceller. Répétez cette étape pour toutes les tortillas.
- Disposez dans un Plat :
- Placez les enchiladas, le côté plié vers le bas, dans un plat de cuisson légèrement graissé.
Ajout des Garnitures
- Nappez de Sauce :
- Versez le reste de la sauce enchilada uniformément sur le dessus des enchiladas.
- Saupoudrez le reste de cheddar, mozzarella et le bacon émietté sur le dessus pour une croûte encore plus savoureuse.
Cuisson
- Préchauffez et Cuisez :
- Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
- Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Finition et Service
- Garnir et Servir :
- Une fois cuites, sortez les enchiladas du four et parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
- Accompagnez-les de votre sauce préférée ou d’une salade pour un repas équilibré.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
Calories
- Environ 350 calories par portion.
Astuces
- Ajoutez du piquant : Pour une touche épicée, n’hésitez pas à intégrer des jalapeños frais ou en conserve à votre garniture.
- Variez les Fromages : Expérimentez avec d’autres variétés de fromage, comme le fromage pepper jack pour un goût encore plus relevé.
- Accompagnement : Servez avec une crème aigre, du guacamole ou une salade fraîche pour un contraste délicieux.
Conclusion
Les enchiladas pour les amoureux du fromage sont un plat réconfortant et savoureux qui plaira à coup sûr à tous les gourmands. Avec leur préparation simple et rapide, elles sont idéales pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Suivez cette recette et régalez vos convives avec ces enchiladas fondantes et savoureuses !
N’hésitez pas à partager vos propres variantes et astuces pour enrichir cette recette classique. Bon appétit !