Le Crockpot Poulet au Parmesan est un plat délicieux, réconfortant et très simple à préparer, parfait pour les journées où vous manquez de temps mais ne voulez pas faire de compromis sur le goût. Ce plat allie tendresse du poulet et une sauce savoureuse au fromage, avec une touche de basilic frais pour apporter un éclat de saveur supplémentaire. Avec seulement quelques ingrédients de base, ce repas est à la fois économique et familial.
Dans cet article de plus de 2000 mots, nous allons explorer en profondeur cette recette, de la préparation aux astuces pour la rendre encore plus délicieuse, en passant par les valeurs nutritionnelles et des variantes possibles. Préparez-vous à régaler vos proches avec ce Crockpot Poulet au Parmesan.
Ingrédients pour le Crockpot Poulet au Parmesan
Avant de commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette simple mais délicieuse. Les quantités données sont pour 4 personnes, mais vous pouvez facilement adapter la recette selon vos besoins.
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau : Le poulet reste la vedette de ce plat, et les poitrines sont parfaites pour absorber toutes les saveurs de la sauce.
- 2 tasses de sauce marinara : La sauce marinara apporte une richesse et un goût d’herbes, idéale pour accompagner le poulet.
- 1 tasse de mozzarella râpée : Ce fromage fondant ajoute une texture onctueuse à la sauce et se marie parfaitement avec la sauce tomate.
- 1/2 tasse de parmesan râpé : Le parmesan apporte une profondeur de goût et une note salée qui rehausse les autres ingrédients.
- 1 c. à café de poudre d’ail : L’ail donne du caractère au plat avec une légère saveur piquante.
- 1 c. à café d’assaisonnement italien : Mélange d’herbes classiques comme l’origan, le basilic et le romarin, il ajoute des saveurs méditerranéennes.
- Sel et poivre, au goût : L’assaisonnement de base qui rehausse tous les plats.
- 1/4 tasse de basilic frais haché (optionnel) : Pour une touche de fraîcheur et de couleur sur le dessus du plat avant de servir.
- 1/2 tasse de chapelure (optionnel) : Si vous aimez une texture croquante sur le dessus, ajoutez une garniture croustillante avec de la chapelure dorée.
Instructions : Étape par Étape pour le Crockpot Poulet au Parmesan
Suivre les étapes ci-dessous vous garantira un poulet tendre, juteux et parfaitement assaisonné. La recette se réalise principalement dans la mijoteuse (Crockpot), ce qui la rend idéale pour les jours où vous avez besoin d’une préparation sans effort.
Étape 1 : Assaisonner les poitrines de poulet
Commencez par préparer vos poitrines de poulet. Assaisonnez généreusement chaque côté avec la poudre d’ail, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque poitrine est bien couverte pour infuser toutes ces saveurs dans la viande pendant la cuisson.
Étape 2 : Placer le poulet dans la mijoteuse
Une fois que vos poitrines de poulet sont bien assaisonnées, placez-les au fond de votre mijoteuse. Veillez à ce qu’elles soient bien disposées en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Ajouter la sauce marinara
Versez les 2 tasses de sauce marinara sur le poulet, en vous assurant que chaque poitrine est bien recouverte. La sauce doit imprégner le poulet pour lui apporter une belle saveur tout au long de la cuisson.
Étape 4 : Cuisson lente dans la mijoteuse
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 4 à 6 heures, ou à haute température pendant 2 à 3 heures. Cette méthode permet de rendre le poulet extrêmement tendre, tout en laissant le temps aux saveurs de se développer.
Étape 5 : Ajouter les fromages
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez la mozzarella râpée et le parmesan râpé sur le poulet et la sauce. Remettez le couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et bouillonnants.
Étape 6 : Ajouter la chapelure (optionnel)
Si vous aimez une texture plus croquante, faites dorer la chapelure dans une petite poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saupoudrez ensuite cette chapelure dorée sur le fromage fondu pour un contraste de textures agréable.
Étape 7 : Servir et garnir
Une fois que le fromage est bien fondu et que la chapelure est en place, garnissez de basilic frais haché pour une touche de couleur et de saveur. Servez immédiatement, accompagné de pâtes, de légumes ou d’une salade pour un repas complet.
Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles
Le Crockpot Poulet au Parmesan est un plat qui ne nécessite que 10 minutes de préparation. La cuisson lente, qui dure entre 4 à 6 heures, permet de s’occuper d’autres tâches pendant que le repas se prépare tout seul.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 4 à 6 heures (en fonction de la température choisie)
- Temps total : 4 heures 10 minutes à 6 heures 10 minutes
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : Environ 350 kcal
- Protéines : 35 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 10 g
- Fibres : 2 g
- Sucre : 4 g
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients utilisées ou des ajustements apportés à la recette.
Astuces pour Parfaire le Crockpot Poulet au Parmesan
Bien que cette recette soit déjà délicieuse telle qu’elle est, voici quelques astuces et variantes pour personnaliser le Crockpot Poulet au Parmesan selon vos goûts.
1. Ajouter des légumes
Pour un repas plus complet et équilibré, ajoutez des légumes dans la mijoteuse avec le poulet. Des courgettes, des poivrons ou des champignons se marient particulièrement bien avec ce plat. Placez-les sous les poitrines de poulet afin qu’ils cuisent et absorbent les saveurs de la sauce marinara et des épices.
2. Pâtes ou riz en accompagnement
Le Crockpot Poulet au Parmesan se marie à merveille avec des pâtes longues comme les spaghettis ou les fettuccines, ou encore avec du riz pour une option sans gluten. Vous pouvez également préparer une purée de pommes de terre pour un plat encore plus réconfortant.
3. Variante au fromage
Si vous souhaitez varier un peu la recette, essayez d’ajouter du fromage provolone en plus de la mozzarella. Le provolone a une saveur légèrement plus fumée et riche, qui peut intensifier le goût du plat.
4. Sauce maison
Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez préparer une sauce marinara maison pour donner encore plus de profondeur au plat. Faites mijoter des tomates, de l’ail, des oignons et des herbes italiennes pour créer une sauce riche et savoureuse.
5. Croûte croustillante
Si vous préférez un plat avec plus de texture, la chapelure est idéale. Vous pouvez même utiliser des panko (chapelure japonaise) pour un croquant encore plus prononcé. En la faisant légèrement griller avec un peu de beurre avant de l’ajouter au plat, vous obtiendrez une texture parfaite.
Conclusion
Le Crockpot Poulet au Parmesan est une recette incontournable pour les familles occupées, les amateurs de cuisine italienne ou toute personne à la recherche d’un plat délicieux sans passer des heures en cuisine. Il est facile à préparer, personnalisable et surtout, très savoureux.
Ce plat réunit des saveurs classiques dans une méthode de cuisson moderne, où le poulet devient tendre et imprégné de sauce, le tout surmonté de fromages fondants et d’une garniture croquante si vous le souhaitez. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous satisfera à coup sûr.
Alors, sortez votre mijoteuse et lancez-vous dans la préparation de ce plat délicieux qui ravira petits et grands.