Des nouilles crémeuses et savoureuses accompagnées de tendres morceaux de bœuf, un plat réconfortant parfait pour toute la famille !
Ingrédients :
- 12 oz de nouilles aux œufs
- 1 lb de bœuf sirloin ou filet, coupé en fines lamelles
- 1 oignon moyen, haché
- 1 tasse de champignons, tranchés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 1 tasse de crème sure
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
Cuire les nouilles :
Faites bouillir les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Saisir le bœuf :
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites cuire les lamelles de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Préparer la sauce :
Dans la même poêle, faites revenir les oignons, les champignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la farine et laissez cuire 1 minute. Incorporez le bouillon de bœuf et la moutarde de Dijon, en remuant jusqu’à épaississement.
Terminer le Stroganoff :
Ajoutez la crème sure et remettez les morceaux de bœuf dans la poêle. Laissez mijoter 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Servir :
Mélangez les nouilles avec la sauce Stroganoff et garnissez de persil frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Calories : Environ 450 kcal par portion
Astuces :
Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de bœuf fait maison. Ajoutez du paprika fumé pour une touche épicée !