Un festin savoureux de saumon et de crevettes assaisonnés aux épices cajun qui ravira vos papilles !
Ingrédients
- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1/2 c. à café de piment de Cayenne
- 1/2 c. à café d’origan séché
- 1/2 c. à café de thym séché
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 4 filets de saumon (environ 6 oz chacun)
- 1 lb de grandes crevettes, décortiquées et déveinées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, tranché
- 2 c. à soupe de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
1. Préparer l’assaisonnement cajun
Dans un petit bol, mélangez le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de Cayenne, l’origan, le thym, le cumin, le sel et le poivre noir.
2. Assaisonner les fruits de mer
Frottez l’assaisonnement cajun uniformément sur les deux côtés des filets de saumon et des crevettes.
3. Cuire le saumon
Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les filets de saumon, côté peau vers le bas, et faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et bien doré. Retirez le saumon de la poêle et gardez-le au chaud.
4. Cuire les crevettes
Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Attention à ne pas les surcuire.
5. Servir
Disposez le saumon et les crevettes cuits sur un plat de service. Garnissez avec des tranches de citron et du persil frais.
Détails
- Temps de préparation : 10 minutes
- Calories : Environ 400 kcal par portion
Astuce
Ce plat se marie parfaitement avec du riz, des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas équilibré !