Le Boeuf Maison Lo Mein est un repas rapide et délicieux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des nouilles tendres, du boeuf finement tranché, et des légumes croquants, ce plat regorge de saveurs asiatiques. C’est une recette simple qui se prépare en moins de 30 minutes, parfaite pour les soirs où vous manquez de temps mais voulez un plat savoureux.
Ingrédients :
- 8 oz de nouilles lo mein
- 1 livre de surlonge de boeuf, tranché finement
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de poivrons, tranchés (toute couleur)
- 1 tasse de carottes, tranchées
- 1 tasse de fleurs de brocoli
- 1/2 tasse d’oignons, tranchés
- 1/2 tasse de champignons, tranchés
- 2 oignons verts, hachés
Instructions :
1. Préparez les nouilles :
- Faites cuire les nouilles lo mein selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté.
2. Préparez la sauce :
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huîtres, la sauce hoisin, et l’huile de sésame. Réservez.
3. Cuisez le boeuf :
- Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les tranches de boeuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2-3 minutes. Retirez le boeuf de la poêle et mettez-le de côté.
4. Faites sauter les légumes :
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne parfumé, environ 30 secondes.
- Ajoutez les poivrons, les carottes, le brocoli, les oignons et les champignons. Faites sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants, environ 4-5 minutes.
5. Combinez et cuisinez :
- Remettez le boeuf cuit dans la poêle.
- Ajoutez les nouilles cuites et la sauce préparée. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné et chauffé, environ 2-3 minutes.
6. Garnir et servir :
- Garnissez d’oignons verts hachés avant de servir chaud.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps Total : 30 minutes
Kcal : Environ 450 kcal par portion
Astuce :
Pour une saveur encore plus intense, faites mariner le boeuf dans un mélange de sauce soja et un peu de sucre pendant 15 minutes avant de le cuire. Vous pouvez également remplacer le boeuf par du poulet, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne.
Ce plat est parfait pour les soirs où vous cherchez quelque chose de rapide, équilibré et délicieux. Profitez de la fusion des saveurs et des textures dans chaque bouchée !