Savourez un repas réconfortant avec ces bouchées de steak juteuses, nappées d’une sauce riche au beurre à l’ail, accompagnées d’une purée crémeuse maison. Parfait pour un dîner rapide mais gourmand!
Ingrédients :
- 1 lb de steak de bœuf coupé en morceaux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de beurre
- 2 lb de pommes de terre
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de lait
- 1/4 c. à café de sel
- 1/8 c. à café de poivre
Instructions :
- Cuisson du steak : Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez les morceaux de steak avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et le beurre. Faites revenir pendant une minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Préparez la purée : Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les avec le beurre, le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Assemblage : Mélangez les bouchées de steak dans la sauce au beurre à l’ail, et servez avec la purée maison pour un repas riche et délicieux.
Temps de préparation :
- 30 minutes
- 520 kcal par portion
Astuces :
Pour plus de saveur, ajoutez du persil frais haché et un filet de jus de citron avant de servir.