Poulet Crémeux à l’Ail et au Fromage avec Pommes de Terre

Un plat riche en protéines, ultra réconfortant et irrésistiblement crémeux. Ce poulet à l’ail et au fromage fondant est accompagné de pommes de terre tendres pour un dîner complet et gourmand.

Le poulet crémeux à l’ail et au fromage, accompagné de pommes de terre moelleuses, est un plat de choix pour un repas du soir savoureux et nourrissant. Parfait pour les amateurs de plats riches, il combine la tendreté du poulet, la douceur de la crème, la puissance de l’ail et l’onctuosité du fromage fondu. Riche en protéines et rassasiant, ce plat est idéal pour combler toute la famille.

Pour le poulet crémeux :

• 4 blancs de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail émincées
• 200 ml de crème liquide entière
• 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou cheddar)
• 60 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• Sel, poivre noir au goût
• Persil frais haché (pour servir)

Pour les pommes de terre :

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 30 g de beurre
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail entière (facultatif)

▪ 1. Préparer les pommes de terre

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de taille moyenne.
2. Les cuire 15 à 20 minutes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes.
3. Égoutter, puis faire sauter à la poêle avec le beurre et l’huile d’olive. Ajouter l’ail entière pour parfumer.
4. Réserver au chaud.

▪ 2. Préparer le poulet crémeux à l’ail et au fromage

1. Couper les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur pour obtenir des escalopes.
2. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faire dorer le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté.
4. Retirer le poulet et réserver.
5. Dans la même poêle, ajouter l’ail émincé et faire revenir 30 secondes.
6. Verser la crème liquide et incorporer les fromages râpés.
7. Remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
8. Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
9. Parsemer de persil haché avant de servir.

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Total : 45 minutes

• Vous pouvez remplacer le poulet par des filets de dinde pour une alternative légère.
• Variez les fromages pour plus de caractère : bleu, reblochon ou comté.
• Pour une version encore plus onctueuse, ajoutez un peu de mascarpone dans la sauce.
• Servez avec une salade verte croquante pour équilibrer le plat.

• Haricots verts vapeur au citron
• Épinards sautés à l’ail
• Carottes glacées au miel
• Gratin de légumes au four

• Poulet crémeux à l’ail et fromage : ~410 kcal
• Pommes de terre sautées : ~180 kcal
• Total approximatif : 590 kcal

Ce plat de poulet crémeux à l’ail et au fromage avec pommes de terre est à la fois savoureux, simple et réconfortant. Parfait pour un dîner familial, il combine textures et parfums en toute harmonie. Une recette généreuse à refaire encore et encore.

Bon appétit !