Ces eggrolls croustillants et savoureux allient le bacon, le fromage fondant et la chaleur subtile des jalapeños, parfaits pour un apéritif gourmand entre amis ou en famille. Ils sont faciles à préparer et assurément un succès à table!
Ingrédients :
- 7-8 feuilles de rouleaux de printemps
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 8 oz de fromage à la crème ramolli
- 5 tranches de bacon, hachées et cuites
- 2 jalapeños, coupés en dés
- 1/4 c. à café de poivre
- 1/4 c. à café de sel
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café de poudre d’oignon
- Huile pour la friture
Instructions :
1. Préparation de la Farce :
- Mélangez dans un bol le fromage à la crème ramolli, le cheddar râpé, le bacon cuit, les jalapeños en dés, le sel, le poivre, la poudre d’ail et d’oignon jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Montage des Rouleaux :
- Étalez une feuille de rouleau à plat. Déposez une cuillère de farce au centre.
- Mouillez légèrement les bords extérieurs de la feuille avec un peu d’eau.
- Pliez les côtés vers l’intérieur, puis enroulez en partant du coin le plus proche de vous. Scellez bien le rouleau pour éviter que la farce ne s’échappe.
3. Friture :
- Faites chauffer environ 1 pouce d’huile à 350°F (175°C).
- Faites frire les rouleaux 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
4. Service :
- Servez les eggrolls chauds avec votre sauce de trempette préférée (ex : sauce ranch ou crème aigre).
Infos Pratiques :
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Calories : Environ 180 kcal par rouleau
Conseils :
Pour encore plus de piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la farce. Vous pouvez également varier les fromages en utilisant du gouda fumé ou du fromage bleu pour une saveur différente et encore plus gourmande. Ces eggrolls se marient parfaitement avec une bière légère ou une boisson pétillante!