Découvrez un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour les amateurs de saveurs piquantes et sucrées ! Ces bouchées de saumon croustillantes enrobées d’une sauce Bang Bang épicée sauront ravir vos papilles.
Ingrédients :
- 1 ½ lb de filets de saumon, coupés en bouchées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de paprika fumé
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
- ¼ c. à thé de poivre de Cayenne (optionnel)
Sauce Bang Bang :
- ½ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de sauce thaïlandaise sucrée au chili
- 1 c. à soupe de sauce sriracha (ou ajuster selon goût)
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de lime
Instructions :
- Préparer la sauce :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce thaïlandaise sucrée au chili, la sriracha, le miel et le jus de lime. Réservez. - Assaisonner le saumon :
Dans un grand bol, mélangez les bouchées de saumon avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. - Préchauffer la friteuse à air :
Réglez la friteuse à 200°C (400°F) pendant environ 3 minutes. - Cuisson :
Disposez les morceaux de saumon en une seule couche dans le panier de la friteuse. Faites cuire 8-10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit doré et croustillant sur les bords. - Servir :
Transférez les bouchées de saumon sur un plat et arrosez-les de sauce Bang Bang. Servez le reste de la sauce à côté pour tremper.
Temps de préparation : 20 minutes
Calories : 320 kcal par portion
Conseils :
Pour un goût encore plus relevé, ajoutez une pincée supplémentaire de poivre de Cayenne à la sauce. Ce plat s’accompagne parfaitement d’une salade verte ou de riz parfumé pour un repas équilibré et complet.