Toast à l’Avocat avec Feta, Tomates Cerises, Canneberges et Noix de Grenoble : Une Recette Colorée, Nutritive et Ultra Tendance

Les toasts à l’avocat sont devenus bien plus qu’une mode culinaire : ils représentent aujourd’hui un symbole d’alimentation saine, savoureuse et rapide. Ce toast-ci, rehaussé de fromage feta salé, de tomates cerises juteuses, de canneberges sucrées et de noix de Grenoble croquantes, réunit tous les éléments d’un plat équilibré et gourmet à la fois. À déguster au petit-déjeuner, au brunch ou même en dîner léger !

 Ingrédients pour 2 personnes (2 à 4 toasts selon la taille du pain)

  •  2 avocats mûrs

  •  2 à 4 tranches de pain de campagne, grillées (ou pain complet, pain aux céréales)

  •  1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

  •  ½ tasse de fromage feta, émietté

  •  ¼ tasse de canneberges séchées, hachées

  •  ¼ tasse de noix de Grenoble, hachées

  •  1 à 2 c. à café de jus de citron

  • Sel et poivre au goût

  • Herbes fraîches (persil ou basilic pour la garniture)

 Instructions

Préparer l’avocat

  • Sortez la chair des avocats.

  • Écrasez-la avec une fourchette pour une texture rustique, ou coupez-la en tranches fines si vous préférez une présentation plus soignée.

  • Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre. Cela évite le brunissement et ajoute une note acidulée qui équilibre la richesse de l’avocat.

Griller le pain

  • Faites griller vos tranches de pain dans un grille-pain ou une poêle légèrement huilée jusqu’à obtention d’un croustillant doré.

  • Le pain de campagne, avec sa mie dense et sa croûte épaisse, est idéal pour soutenir les garnitures riches.

Assembler les toasts

  • Étalez l’avocat sur chaque tranche de pain grillé.

  • Disposez les tomates cerises, puis ajoutez la feta émiettée.

  • Parsemez de canneberges séchées hachées et de noix de Grenoble.

  • Terminez avec un peu de poivre noir moulu, une pincée de sel, et les herbes fraîches hachées.

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Servir immédiatement

  • Servez vos toasts à l’avocat encore tièdes ou à température ambiante, pour profiter de la texture croquante du pain et du contraste entre le chaud et le froid.

 Temps de préparation & cuisson

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 5 minutes (grillage du pain)

  • Total : 15 minutes

Informations nutritionnelles (par portion)

  • Calories : ~350 kcal

  • Protéines : ~10 g

  • Glucides : ~25 g

  • Lipides : ~22 g

  • Fibres : ~6 g

  • Cholestérol : ~20 mg

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les types de pain et quantités exactes utilisées.

 Pourquoi ce toast est-il un choix gagnant ?

Équilibre parfait entre goût et nutrition

  • L’avocat est une source excellente de bons gras (acides gras monoinsaturés), de fibres et de potassium.

  • La feta apporte des protéines, du calcium et une touche salée qui équilibre l’onctuosité de l’avocat.

  • Les noix sont riches en oméga-3, idéales pour la santé cardiovasculaire.

  • Les canneberges introduisent une douceur fruitée qui réveille les papilles.

Ultra personnalisable

Ce toast est une base parfaite à personnaliser :

  • Ajoutez un œuf poché pour une version plus complète.

  • Remplacez la feta par du fromage de chèvre, du gorgonzola, ou même de la ricotta.

  • Troquez les canneberges contre des raisins secs, figues, ou même de la grenade fraîche.

Adapté à tous les moments de la journée

  • Petit-déjeuner riche en énergie

  • Déjeuner léger ou brunch chic

  • Entrée colorée pour un dîner entre amis

 Conseils & Variantes

  • Un filet de vinaigre balsamique (réduit si possible) donne une touche gastronomique.

  • Un filet de miel rehausse la douceur des canneberges.

  • Utilisez du pain aux noix pour un effet “double noix” et encore plus de croquant.

  • Toastez les noix à sec quelques minutes à la poêle pour libérer leur arôme.

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 Conservation

  • Le mélange avocat-citron peut se conserver 2 heures maximum à température ambiante.

  • Si vous devez le préparer à l’avance, conservez séparément l’avocat écrasé dans un contenant hermétique avec film plastique collé à sa surface pour limiter l’oxydation.

 À vous de jouer !

Ce toast à l’avocat multicolore et texturé prouve qu’un plat simple peut devenir un chef-d’œuvre de goût et de santé. Prêt en 15 minutes, il allie croquant, onctuosité, douceur et fraîcheur. Que vous soyez un adepte du brunch ou en quête d’un déjeuner rapide et nutritif, ce toast s’adaptera à toutes les envies !

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