Envie d’une glace maison facile, rapide et sans sorbetière ? Cette glace au Tang, à base de lait concentré, crème fouettée et lait évaporé, est LA recette parfaite pour surprendre avec une touche rétro et fruitée ! Super crémeuse, elle se prépare en un rien de temps et se décline à toutes les saveurs selon les sachets de Tang que vous aimez.
Ingrédients :
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1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
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1 boîte de lait évaporé (354 ml)
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2 sachets de Tang (25 g chacun, parfum au choix : orange, mangue, fraise, etc.)
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2 tasses de crème à fouetter (environ 480 ml)
Préparation étape par étape :
1. Préparez la base au Tang
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Dans un grand bol, versez le lait concentré et le lait évaporé.
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Ajoutez les 2 sachets de Tang.
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Mélangez bien au fouet jusqu’à ce que toute la poudre soit dissoute. Le mélange doit être lisse et coloré.
2. Montez la crème fouettée
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Dans un autre bol, battez la crème à fouetter bien froide avec un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes (chantilly ferme).
3. Incorporez délicatement
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Ajoutez la préparation au Tang dans la crème fouettée.
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Mélangez doucement avec une spatule en mouvements circulaires pour garder la texture légère. Ne battez pas trop !
4. Mettez au congélateur
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Versez le mélange dans un récipient hermétique.
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Couvrez et placez au congélateur pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit.
5. Dégustez !
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Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à façonner.
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Servez en boules dans des cornets, des coupes, ou avec des fruits frais !
Temps de préparation :
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Préparation active : 15 minutes
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Temps de congélation : 6 heures minimum
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Temps total : environ 6 h 15 min
Astuces :
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Variez les goûts : Essayez avec des Tang aux fruits exotiques comme la goyave, la passion, ou le citron vert !
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Ajoutez des morceaux : Incorporez des fruits en dés (mangue, fraise, ananas) ou des copeaux de chocolat pour une version encore plus gourmande.
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Version plus légère : Remplacez la crème par de la crème végétale ou allégée pour une version moins riche.
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Effet marbré : Séparez la préparation en deux et colorez une moitié avec un autre Tang, puis versez en alternance dans le moule pour un effet marbré visuel.
Calories approximatives :
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Environ 270-300 kcal par portion (sur une base de 8 portions)
Une recette ultra simple, rafraîchissante et pleine de fun à préparer avec les enfants ou pour une soirée nostalgie. La glace au Tang, c’est le dessert vintage qui revient en force avec sa texture onctueuse et ses parfums acidulés