Mini Croissants au Fromage & Herbes – L’apéro irrésistible en 25 minutes

Les mini croissants salés sont de véritables petits trésors de la cuisine rapide et conviviale. Qu’ils soient servis en apéritif, en entrée ou en snack gourmand, ces bouchées feuilletées au fromage et aux herbes font toujours un carton plein.

Ce qui rend cette recette géniale ? Elle ne demande que 4 ingrédients, un peu d’astuce et moins de 30 minutes. Et en plus, elle est déclinable à l’infini selon le fromage, les épices, ou même les envies sucrées (pour une version dessert !).

 Ingrédients (pour 12 pièces)

 Temps de préparation

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 15 minutes

• Total : 25 minutes

 Calories

• Environ 120 kcal par croissant

• Pour 12 pièces : 1440 kcal au total

 Instructions : Étape par Étape

1. Préparer la pâte

• Déroulez la pâte feuilletée bien froide sur son papier cuisson.

• Découpez-la en 12 triangles égaux. Pour cela, commencez par couper en 4, puis chaque quart en 3.

2. Garnir de fromage et d’herbes

• Sur chaque triangle, saupoudrez une cuillère de fromage râpé.

• Ajoutez une pincée d’herbes de Provence ou d’origan.

3. Former les mini croissants

• Roulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former un croissant.

• Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Dorer et cuire

• Battez le jaune d’œuf, puis badigeonnez chaque croissant à l’aide d’un pinceau.

• Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante si possible).

• Faites cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et gonflés.

5. Servir

• Servez tiède, à la sortie du four. Ils se mangent avec les doigts… et très vite !

 Astuces & Variantes

Astuces :

• Travailler une pâte bien froide pour qu’elle reste facile à rouler.

• Congeler avant cuisson : vous pouvez les préparer à l’avance, les congeler crus, et les cuire plus tard !

• Bien refermer la pointe du croissant sous le rouleau pour qu’il garde sa forme à la cuisson.

Variantes salées :

• Cheddar + paprika fumé

• Chèvre frais + miel + thym

• Mozzarella + tomate séchée + origan

• Jambon + gruyère

Variante sucrée (pour un dessert minute !) :

• Remplacez le fromage par un carré de chocolat noir ou une cuillère de pâte à tartiner, saupoudrez de sucre glace après cuisson !

 Avec quoi les servir ?

Ces mini croissants au fromage se marient parfaitement avec :

• Une boisson pétillante type prosecco ou crémant

• Une bière blonde légère

• Une limonade maison pour les enfants

En apéro dînatoire, accompagnez-les de :

• Tapenade, houmous, guacamole

• Mini-brochettes de légumes

• Olives marinées

 Résumé de la recette

 Pourquoi on les adore

• Rapides à faire

• Déclinables à volonté

• Ingrédients simples

• Cuisson express

• Résultat ultra croustillant

C’est le genre de recette qui impressionne sans stresser, et qui a toujours du succès. Parfait si tu veux régaler sans passer des heures en cuisine !