Mug Cake Fondant Tout Chocolat – La Pause Sucrée Express Ultra Gourmande

Imagine-toi un instant… Une envie irrésistible de chocolat. Pas le temps ni l’envie de sortir les moules ou de salir dix ustensiles. Et là, comme une lumière dans l’obscurité du frigo vide : le mug cake ! En quelques minutes à peine, tu obtiens un gâteau moelleux, fondant, intensément chocolaté, directement dans une tasse. Parfait pour une pause douceur solo, une fin de repas rapide ou un moment cocooning devant Netflix.

Cette version 100 % chocolatée est simple, rapide et diaboliquement bonne. Le cœur reste moelleux, presque coulant. Les pépites ajoutent du croquant, et le nappage au chocolat fondu vient clore le tout avec une touche décadente.

 Ingrédients (pour 1 personne)

Matériel nécessaire :

• 1 grande tasse (résistante au micro-ondes)

• 1 cuillère à soupe

• 1 fouet ou fourchette

• Micro-ondes

 Temps de préparation

• Préparation active : 5 minutes

• Cuisson : 1 min 30 à 800W

• Temps total : Environ 7 minutes

• Calories par mug cake : Environ 420 kcal

 Préparation étape par étape

Étape 1 : Faire fondre chocolat + beurre

Dans une grande tasse allant au micro-ondes, fais fondre :

• 30 g de chocolat noir pâtissier

• 25 g de beurre

 Passe au micro-ondes 30 secondes à puissance moyenne (ou jusqu’à fonte complète). Remue bien pour lisser le mélange.

Étape 2 : Ajouter œuf + sucre

Ajoute directement dans la tasse :

• 1 œuf

• 20 g de sucre

Mélange avec une fourchette ou un mini-fouet jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 3 : Incorporer la farine + levure + lait

Ajoute :

• 25 g de farine

• 1 pincée de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de lait

Mélange doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien incorporée, sans grumeaux.

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Étape 4 : Ajouter les pépites

• Verse la moitié des 20 g de pépites de chocolat noir dans la pâte. Mélange légèrement.

• Saupoudre le reste des pépites sur le dessus.

Étape 5 : Cuisson au micro-ondes

Fais cuire à 800W pendant 1 min 30.

Adapte selon ton micro-ondes : la cuisson peut varier de 1 min à 2 min. Le cœur doit rester moelleux, pas sec.

Étape 6 : Nappage au chocolat fondu (optionnel mais délicieux !)

Pendant la cuisson du mug cake, fais fondre une cuillère à soupe de chocolat noir.

 Verse le chocolat fondu sur le mug cake encore chaud, pour un effet coulant et glossy irrésistible.

 Astuces et variantes

 Astuce cuisson

Surveille bien la cuisson la première fois. Le centre doit être légèrement humide, presque comme un fondant. Trop cuit = sec !

 Ingrédient à remplacer

• Pépites de chocolat noir ➜ par des éclats de noisette, amandes ou noix de pécan pour plus de croquant.

• Sucre blanc ➜ par du sucre de coco ou de la cassonade pour une note caramélisée.

• Farine de blé ➜ par farine de riz ou d’avoine pour une version sans gluten.

 Version plus saine

• Remplace le beurre par huile de coco ou purée d’amande.

• Utilise du chocolat noir à 70 % minimum pour moins de sucre.

• Réduis le sucre à 10–15 g si tu veux un dessert plus léger.

 Le saviez-vous ? Petite histoire du mug cake

Le mug cake est né aux États-Unis au début des années 2000. Son succès est lié à la culture du fast comfort food, mais avec une touche maison. Il a connu un boom avec les réseaux sociaux et les vidéos recettes ultra-rapides. Aujourd’hui, il se décline sucré, salé, vegan, sans gluten, et reste LE dessert star du micro-ondes.

 Quand et comment le déguster ?

• En dessert minute après un repas léger

• En collation sucrée après le sport ou au goûter

• Lors d’un brunch cocooning

• En duo amoureux, chacun avec son mug

 Conservation

Ce mug cake est fait pour être dégusté immédiatement.

 Si tu veux le préparer à l’avance :

• Prépare tous les ingrédients secs dans un petit pot ou sac.

• Garde le mélange sec à portée de main pour une préparation express dès que l’envie te prend.

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• Mug cake jambon-fromage

• Mug cake épinards-feta

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 Pourquoi on ADORE ce mug cake

 Résumé de la fiche recette

Nom : Mug Cake Fondant Tout Chocolat
Portions : 1 personne
Préparation : 5 min
Cuisson : 1 min 30
Total : Environ 7 min
Calories : Environ 420 kcal
Difficulté : Facile

Tu veux que je t’envoie une version PDF imprimable de cette recette, ou une fiche à coller sur ton frigo pour les envies chocolatées express ? Dis-moi, je te le prépare en 2 minutes