Une recette simple et savoureuse qui combine la douceur des courgettes, la délicatesse des crevettes et le fondant du fromage. Un plat idéal pour un dîner léger, tout en apportant une touche de gourmandise !
Ingrédients pour 4 personnes :
-
4 courgettes
-
200g de crevettes décortiquées
-
2 gousses d’ail
-
100g de chèvre frais ou de fromage râpé (au choix)
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
Sel et poivre (selon votre goût)
-
Persil frais (facultatif, pour la décoration)
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
Préparer les courgettes : Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez légèrement l’intérieur avec une petite cuillère pour retirer la chair. Réservez cette chair pour la suite.
-
Cuisson des crevettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfume bien l’huile.
-
Ajouter les crevettes et la chair de courgette : Ajoutez les crevettes décortiquées ainsi que la chair de courgette réservée dans la poêle. Salez, poivrez, puis faites cuire le tout jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et bien cuites (environ 5 à 7 minutes).
-
Garnir les courgettes : Placez les demi-courgettes évidées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Remplissez chaque demi-courgette avec le mélange de crevettes et de chair de courgette.
-
Ajouter le fromage : Recouvrez généreusement les courgettes avec le fromage râpé ou le fromage de chèvre frais (selon votre préférence).
-
Cuisson au four : Enfournez les courgettes pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
-
Servir : Servez chaud, décoré de persil frais haché si désiré.
Détails de la recette :
-
Temps de préparation : 15 minutes
-
Temps de cuisson : 20 minutes
-
Temps total : 35 minutes
-
Portions : 4
-
Calories par portion : 350 kcal
Conseils et astuces :
-
Varier les fromages : Si vous aimez un fromage plus puissant, vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan ou du gruyère.
-
Option végétarienne : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes par des légumes de saison comme des champignons ou du tofu.
-
Accompagnement : Ce plat peut être servi en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte ou de riz pour compléter le repas.
Conservation :
-
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver un effet gratiné délicieux.
Ce plat est une manière simple mais élégante de savourer les légumes tout en les enrichissant d’une délicieuse garniture. Les crevettes et l’ail se marient parfaitement avec le fromage, rendant ce plat à la fois léger et savoureux. Une recette idéale pour un repas rapide mais raffiné.