Voici une recette saine et gourmande de barres chocolatées aux flocons d’avoine et aux cacahuètes, idéales pour un en-cas énergétique ou un petit déjeuner rapide. Sans sucre ajouté, sans farine et sans cuisson, elles sont préparées en quelques étapes simples et conservent toute la richesse des ingrédients naturels.
Ingrédients (pour 12 à 16 barres)
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200 g de chocolat noir (ou au lait, selon préférence)
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100 g de flocons d’avoine
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100 g de cacahuètes non salées
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2 cuillères à soupe d’huile de coco (ou beurre de cacahuète)
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2 à 3 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif pour sucrer naturellement)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
Instructions
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque. Une fois fondu, incorporez le miel (ou sirop d’érable), l’extrait de vanille et la pincée de sel.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine et les cacahuètes grossièrement hachées.
3. Assemblage
Versez le mélange de chocolat fondu sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
4. Formation des barres
Tapisser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé. Versez-y le mélange et pressez fermement pour bien tasser. Lissez le dessus avec une spatule.
5. Réfrigération
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
6. Découpe
Une fois les barres bien refroidies et durcies, démoulez-les et coupez-les en parts égales.
Temps de préparation
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Préparation active : 15 minutes
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Réfrigération : 2 heures minimum
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Temps total : environ 2 heures 15 minutes
Valeur nutritionnelle (par barre, pour 16 barres)
| Nutriment | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | ~150 kcal |
| Protéines | ~4 g |
| Lipides | ~10 g |
| Glucides | ~12 g |
| Fibres | ~2 g |
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Astuces
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Personnalisation : Ajoutez des fruits secs (raisins, cranberries, dattes) ou des graines (chia, lin, tournesol) pour varier les saveurs et les textures.
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Conservation : Conservez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine, ou au congélateur pour une conservation plus longue.
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Vegan : Utilisez du chocolat noir, de l’huile de coco et du sirop d’érable pour une version entièrement végétalienne.
Conclusion
Ces barres chocolatées aux flocons d’avoine et aux cacahuètes sont non seulement délicieuses mais aussi nourrissantes. Elles constituent un en-cas parfait pour les sportifs, les étudiants ou toute personne en quête d’un petit déjeuner rapide et équilibré. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les partager avec vos proches.