Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux

Ingrédients (pour un moule de 22 cm)

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)

  • 3 pots de farine de blé (environ 3 tasses)

  • 2 pots de sucre en poudre (environ 2 tasses)

  • 1/2 pot d’huile végétale (environ 1/2 tasse)

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure chimique (10 g)

  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 1 pincée de sel​

 Instructions

1. Préparation de la pâte

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

  2. Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.

  3. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  4. Incorporez le sucre, le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille) et l’huile, puis mélangez bien.

  5. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.​

2. Cuisson

  1. Beurrez et farinez un moule à gâteau.

  2. Versez la pâte dans le moule préparé.

  3. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

  4. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.​

 Temps de préparation

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 30 à 35 minutes

  • Total : 40 à 45 minutes​

Calories

Environ 491,5 kcal par portion (1/8 du gâteau).​

 Astuces

  • Version citronnée : Ajoutez le zeste d’un citron pour une touche acidulée.

  • Version chocolatée : Incorporez 100 g de pépites de chocolat dans la pâte.

  • Version fruitée : Ajoutez des morceaux de pommes, poires ou fruits rouges.

  • Version gourmande : Nappez de chocolat fondu ou saupoudrez de sucre glace.

  • Version allégée : Remplacez l’huile par du yaourt nature supplémentaire ou du yaourt à 0% de matière grasse.​

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 Pourquoi Tester Cette Recette ?

Ce gâteau au yaourt ultra moelleux est une recette incontournable de la pâtisserie maison. Facile à réaliser, rapide et inratable, il séduit par sa texture ultra-aérienne et son goût délicatement sucré. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou en base pour d’autres desserts, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples. De plus, il est déclinable selon vos envies : version citronnée, chocolatée, fruitée ou gourmande. N’attendez plus pour le tester et régaler vos proches !​

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