Envie d’un dessert tout en douceur, typique de nos belles traditions ? Teste cette tarte alsacienne ultra moelleuse, avec sa pâte brisée maison et sa garniture fondante au fromage blanc… Un vrai retour en enfance
Temps total : 1h05 (hors repos)
Niveau : Facile
Recette inspirée par l’amour du terroir… et un petit clin d’œil à l’Alsace 🇫🇷
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
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125 g de farine
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113 g de beurre froid en dés
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25 g de sucre
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1 pincée de sel
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2 à 3 c. à soupe d’eau froide
Pour la garniture onctueuse :
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500 g de fromage blanc (40 % MG)
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135 g de sucre
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3 gros œufs
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120 ml de crème fraîche liquide
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20 g de farine
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Zeste d’un citron
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
Préparation :
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Pâte brisée :
Mélange farine + sel Ajoute beurre Sable du bout des doigts Ajoute sucre Puis l’eau Forme une boule Film alimentaire Frigo 30 min. -
Garniture :
Fouette œufs + sucre + sucre vanillé + sel Ajoute fromage blanc, crème, farine, citron Mélange lisse et homogène. -
Montage :
Beurre un moule (24 cm), étale la pâte, pique le fond, verse la garniture. -
Cuisson :
180 °C, environ 50 min. Laisse refroidir, puis 2 h au frigo avant de déguster
Astuces :
Twist fruité : Ajoute des fruits rouges frais avant de servir !
Version light : Fromage blanc et crème allégés = toujours aussi bon.
Conservation : 2 à 3 jours au frigo.
Si tu aimes ce genre de recette traditionnelle, laisse un petit ou commente avec un emoji fromage !
Et si tu testes, pense à me taguer ! J’adore voir vos réalisations