La baguette gratinée à la crème fraîche, fromage et jambon est un plat savoureux, réconfortant et facile à préparer. Idéale pour un dîner rapide, un brunch ou même un plateau télé, cette recette combine la douceur de la crème fraîche, le fondant du fromage et la richesse du jambon, le tout sur une baguette croustillante.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 baguette (environ 12 pouces)
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80 g de tomme de Savoie râpée (environ 0,8 tasse)
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2 tranches de jambon cru, coupées en lanières
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4 œufs
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2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée (environ 0,1 tasse)
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Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparation de la baguette
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Creusez légèrement la mie pour créer une cavité.
3. Préparation de la garniture
Dans un bol, fouettez les œufs avec la tomme râpée et la ciboulette. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Assemblage
Placez les lanières de jambon dans la cavité de la baguette. Versez le mélange d’œufs et de fromage par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6. Service
Sortez du four et servez immédiatement, coupé en portions.
Temps de préparation
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Temps de préparation : 10 minutes
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Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
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Temps total : 25 à 30 minutes
Informations nutritionnelles
Par portion (1/4 de la baguette) :
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Calories : Environ 400 kcal
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Protéines : Environ 25 g
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Lipides : Environ 25 g
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Glucides : Environ 30 g
Astuces
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Variantes : Remplacez le jambon cru par du jambon blanc ou ajoutez des légumes grillés pour une touche végétarienne.
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Fromage : La tomme de Savoie peut être substituée par du comté ou du gruyère râpé.
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Accompagnement : Servez avec une salade verte pour un repas complet.
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Conservation : Cette recette est idéale pour être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
Comment préparer la recette
Étape 1 : Préchauffage du four
Avant de commencer la préparation, allumez votre four et réglez-le à 180°C (350°F). Cela permettra au four d’atteindre la température idéale pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Étape 2 : Préparation de la baguette
Prenez une baguette fraîche et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, retirez délicatement une partie de la mie pour créer une cavité. Cela permettra à la garniture de bien se tenir et d’éviter que la baguette ne devienne trop molle à la cuisson.
Étape 3 : Préparation de la garniture
Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la tomme de Savoie râpée et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 : Assemblage
Placez les lanières de jambon cru dans la cavité de chaque moitié de baguette. Versez ensuite le mélange d’œufs, de fromage et de ciboulette sur le jambon, en veillant à bien répartir la garniture.
Étape 5 : Cuisson
Placez les moitiés de baguette garnies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
Étape 6 : Service
Sortez les baguettes du four et laissez-les légèrement refroidir avant de les couper en portions. Servez immédiatement, accompagnées d’une salade verte si vous le souhaitez.
Variantes de la recette
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Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés tels que des poivrons, des courgettes ou des aubergines