​Le Burger à l’œuf coulant

Le Burger à l’œuf coulant  est une recette gourmande qui combine un œuf au plat coulant, du bacon croustillant et du fromage fondant, le tout servi dans un pain moelleux. Ce burger offre une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles.​

Ingrédients :

Pour le burger :

• 1 lb (450 g) de bœuf haché​

• 3 tranches de cheddar​

• 3 gros œufs​

• 3 tranches de bacon​

• 3 pains à hamburger​

• 3 feuilles de laitue

• 1 tomate, tranchée​

• 1 avocat, tranché​

• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre​

• Sel et poivre, au goût​

Pour la sauce :

• 1/3 tasse (80 ml) de yogourt grec nature 0%​

• 1 c. à soupe (15 ml) de pesto aux tomates séchées​

• 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche hachée​

Préparation :

Préparation de la sauce :

1. Dans un bol, mélanger le yogourt grec avec le pesto aux tomates séchées et la ciboulette. Saler et poivrer selon votre goût. Réserver.​

Cuisson des œufs :

1. Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen-doux.​

2. Casser les œufs dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien pris, mais le jaune encore coulant. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et réserver.​

Cuisson du bacon :

1. Dans la même poêle, cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.​

Cuisson des galettes de bœuf :

1. Former des galettes avec le bœuf haché, assaisonner de sel et de poivre.​

2. Cuire les galettes dans la poêle à feu moyen, environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à la cuisson désirée.​

3. Pendant la dernière minute de cuisson, placer une tranche de cheddar sur chaque galette pour la faire fondre.​

Assemblage du burger :

1. Faire griller légèrement les pains à hamburger.​

2. Sur la base de chaque pain, étaler une généreuse couche de sauce.​

3. Ajouter une feuille de laitue, une tranche de tomate, une de concombre, une galette de bœuf avec le cheddar fondu, une tranche d’avocat, une tranche de bacon et enfin, l’œuf au plat.​

4. Couvrir avec la partie supérieure du pain.​

Temps de préparation : 20 minutes​

Temps de cuisson : 20 minutes​

Calories : Environ 819 kcal par portion​

Conseils :

• Pour une version plus légère, utilisez du bœuf haché maigre et remplacez le beurre par de l’huile d’olive.​

• Ajoutez des garnitures supplémentaires comme des champignons sautés ou des oignons caramélisés pour plus de saveurs.​

• Servez avec une salade verte ou des frites maison pour un repas complet.​

Bon appétit !