Pain Express à la Poêle sans Four

Dans cet article, nous vous guiderons à travers cette recette facile et rapide, en vous expliquant chaque étape de la préparation et de la cuisson. Nous partagerons également des conseils et des astuces pour personnaliser votre pain, ainsi que des informations sur le temps de préparation, les calories et la conservation.

Pourquoi choisir cette recette de pain express ?

Il existe de nombreuses recettes de pain, mais cette version à la poêle a des avantages uniques :

1. Pas besoin de four : Vous n’avez pas besoin d’un four pour réaliser cette recette. Cela vous permet de préparer du pain même si vous ne disposez pas d’un four ou si vous ne voulez pas l’allumer pour une petite quantité de pain.

2. Rapide et facile : En seulement 40 minutes, vous aurez un pain frais, sans la longue attente d’un levée classique de la pâte.

3. Une cuisson uniforme : La cuisson à la poêle permet de contrôler facilement la température, ce qui donne un pain doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ingrédients pour le Pain Express à la Poêle sans Four (pour 4 personnes)

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce pain délicieux et simple :

• 500 g de farine de blé (T55 ou T65) – C’est la base de votre pain. Vous pouvez aussi utiliser de la farine complète pour une version plus rustique.

• 250 ml d’eau tiède – L’eau tiède aide à activer la levure chimique et à obtenir une pâte souple.

• 10 g de levure chimique – Elle remplace la levure de boulanger et permet à la pâte de lever rapidement sans nécessiter de temps de repos.

• 10 g de sel – Le sel est essentiel pour rehausser la saveur du pain.

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif, pour plus de moelleux) – Cette huile ajoutera de la richesse et du moelleux à votre pain.

• Beurre ou huile pour la cuisson – Cela vous permettra de graisser la poêle et de faire dorer le pain.

Instructions pour préparer le Pain Express à la Poêle sans Four

Suivez ces étapes simples pour préparer votre pain maison rapide et délicieux :

1. Préparation de la pâte

• Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Utilisez une cuillère ou un fouet pour bien homogénéiser les ingrédients.

• Ajout de l’eau tiède : Versez l’eau tiède progressivement dans le bol tout en mélangeant. L’eau ne doit pas être trop chaude pour éviter d’altérer la levure chimique. Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous souhaitez un pain plus moelleux, vous pouvez ajouter l’huile d’olive à ce stade.

• Pétrissage de la pâte : Farinez légèrement votre surface de travail et transférez la pâte. Pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante, mais ne l’ajoutez pas en excès.

2. Façonnage des boules de pain

• Divisez la pâte : Une fois la pâte prête, divisez-la en portions égales. Vous pouvez faire environ 8 à 10 boules de taille égale. Cela dépend de la taille de votre poêle et de la façon dont vous souhaitez servir les pains.

• Aplatissez les boules : Prenez chaque boule de pâte et aplatissez-la en un disque d’environ 1 cm d’épaisseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les façonner en petites boules, mais des disques plats sont plus faciles à cuire uniformément dans la poêle.

3. Cuisson à la poêle

• Préparez la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre ou d’huile pour graisser la surface. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile d’olive pour plus de saveur.

• Cuisson des pains : Déposez les disques de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Il est conseillé de couvrir la poêle pendant la cuisson pour que la chaleur circule bien et que les pains cuisent uniformément.

• Retournez les pains : Utilisez une spatule pour retourner délicatement les disques de pâte et cuire l’autre côté. Vous pouvez tester la cuisson en appuyant légèrement sur le centre du pain ; s’il est ferme et bien doré, c’est qu’il est prêt.

4. Service

• Finition : Une fois cuits, retirez les pains de la poêle et laissez-les refroidir légèrement sur une grille. Cela évitera qu’ils deviennent trop mous. Servez-les chauds, accompagnés de vos garnitures préférées, telles que du beurre, du fromage, ou même des confitures.

Temps de préparation et de cuisson

• Temps de préparation : Environ 10 minutes.

• Temps de cuisson : Environ 30 minutes (cela peut varier selon la taille de votre poêle et la chaleur utilisée).

• Temps total : Environ 40 minutes.

Valeur énergétique

Chaque portion de ce pain express à la poêle contient environ 200 kcal, ce qui en fait une option légère pour accompagner vos repas sans excès de calories. Bien entendu, les calories varient en fonction de la taille de vos portions et des garnitures ajoutées.

Conseils pour personnaliser votre Pain Express

• Utilisez de l’eau gazeuse : Pour obtenir un pain plus léger et aérien, remplacez l’eau plate par de l’eau gazeuse. Les bulles d’air présentes dans l’eau gazeuse donneront à la pâte une texture encore plus aérée.

• Ajoutez des herbes ou du fromage : Si vous souhaitez un pain plus savoureux, vous pouvez incorporer des herbes séchées comme du thym, de l’origan, ou même du fromage râpé dans la pâte. Cela apportera une touche supplémentaire de goût à votre pain.

• Essayez de l’ail en poudre ou des épices : Pour une version plus épicée, ajoutez de l’ail en poudre, du paprika ou du cumin à la pâte. Cela donnera une belle profondeur de saveur et une touche d’originalité à votre pain.

• Personnalisez la cuisson : Si vous préférez un pain plus croquant, laissez-le cuire plus longtemps. Il est aussi possible de varier l’épaisseur des disques de pâte selon vos préférences (plus épais pour un pain plus tendre à l’intérieur).

Comment conserver votre Pain Express à la Poêle sans Four

Ce pain se conserve très bien à température ambiante pendant 2 jours. Pour éviter qu’il ne sèche, enveloppez-le dans un torchon propre. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue. Pour le réchauffer, il suffit de le passer quelques minutes à la poêle ou au grille-pain pour lui redonner son côté croustillant.

Conclusion

Le Pain Express à la Poêle sans Four est une recette simple, rapide et savoureuse qui vous permet de préparer du pain maison sans les contraintes d’un four. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous obtenez un pain délicieux, idéal pour accompagner vos repas ou pour un petit déjeuner gourmand. N’attendez plus, lancez-vous et régaler votre famille avec ce pain fait maison !

N’oubliez pas de personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et de vos envies. Vous pouvez y ajouter des épices, des herbes ou même des légumes pour lui donner une touche unique.