Un ragoût copieux et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis!
Ingrédients :
- 1 livre de viande de boeuf hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 paquet (14 oz) de saucisse fumée sans peau, tranchée
- 4 tranches de bacon cuites, émiettées
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 boîte (15 oz) de maïs en grains, égoutté
- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés
- 2 1/2 tasses de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (optionnel)
Instructions :
- Cuisson de la Viande : Dans une grande casserole ou un faitout, faites cuire la viande de boeuf hachée, l’oignon et l’ail émincé à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajouter la Saucisse et le Bacon : Ajoutez la saucisse fumée tranchée et le bacon émietté dans la casserole. Mélangez et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que la saucisse soit bien chauffée.
- Incorporer les Pommes de Terre : Ajoutez les pommes de terre en dés dans la casserole et mélangez.
- Ajouter les Légumes : Incorporez les haricots rouges, les haricots noirs, le maïs et les tomates en dés (avec leur jus).
- Préparer le Ragoût : Versez le bouillon de boeuf, ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Mijoter : Portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et les saveurs bien mélangées.
- Optionnel : Incorporez le fromage cheddar râpé avant de servir.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 35 minutes | Total : 45 minutes | Portions : 6-8
Astuce : Pour plus de piquant, ajoutez un peu de piment en poudre ou de sauce piquante dans le ragoût.