Un plat coloré, gourmand et légèrement épicé, parfait en accompagnement ou en plat principal !
Introduction : Une Recette Riche en Saveurs et en Couleurs
Si vous cherchez une recette originale, rapide et savoureuse, les courgettes et poivrons à la crème de chorizo sont faites pour vous ! Ce plat combine la douceur des légumes, le crémeux de la sauce et le piquant subtil du chorizo pour un mélange de saveurs irrésistibles.
Cette recette peut être servie en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal végétarien , en ajustant les ingrédients. C’est aussi une excellente façon d’intégrer des légumes dans son alimentation tout en conservant une touche de gourmandise.
Dans cet article, nous verrons les bienfaits des ingrédients , une recette détaillée avec des conseils de préparation , ainsi que des variantes et des suggestions d’accompagnement pour adapter ce plat à toutes les envies.
Pourquoi Adopter Cette Recette ? Les Bienfaits des Ingrédients
1️⃣ Les courgettes : légèreté et bienfaits nutritionnels
- Peu caloriques et riches en fibres, elles assurent une digestion saine .
- Contiennent des antioxydants qui protègent les cellules du corps.
- Source de vitamine C et de potassium , elles participent au bon fonctionnement du métabolisme.
2️⃣ Les poivrons : des vitamines en abondance
- Excellente source de vitamine C (encore plus que les oranges !).
- Riches en bêta-carotène , essentiel pour la peau et la vision.
- Apportent une touche sucrée qui équilibre la puissance du chorizo.
3️⃣ Le chorizo : une explosion de saveurs
- Apportez une touche épicée et fumée au plat.
- Riche en protéines et en fer , il contribue à un bon équilibre nutritionnel.
- Attention à sa teneur en matières grasses, d’où l’importance de l’utiliser en petite quantité !
4️⃣ La crème légère : une sauce onctueuse et gourmande
- Allège le plat tout en lui apportant une texture crémeuse agréable.
- Associée au chorizo, elle adoucit son côté épicé.
Ingrédients (4-5 personnes) :
- 1 gros oignon haché
- 2 poivrons rouges coupés en fines lamelles
- 2 courgettes coupées en petits dés
- 3 gousses d’ail hachées
- 2,5 oz (70 g) de chorizo doux, finement coupé
- ¾ tasse (6,8 fl oz / 200 ml) de crème légère (4%)
Instructions :
1️⃣ Cuire les légumes
- Dans un poêle antiadhésif , faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes et les poivrons , puis faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Si besoin, ajoutez un fond d’eau pour éviter que les légumes n’accrochent.
2️⃣ Préparer la crème de chorizo
- Pendant la cuisson des légumes, dans une petite cocotte, faites revenir l’oignon haché et le chorizo à feu vif pendant 5 minutes , en mélangeant continuellement.
- Retirez le feu , ajoutez la crème et mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3️⃣ Finaliser le plat
- Une fois les légumes bien fondants, ajoutez l’ail haché , mélangez et laissez cuire encore 2 minutes .
- Versez ensuite la crème de chorizo , mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs s’imprègnent bien.
4️⃣ Servir à chaud
- Dégustez en accompagnement d’une viande grillée (poulet, steak) ou en plat principal végétarien avec du riz ou des pâtes.
Temps de préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Total : 25 minutes
Valeurs Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 10 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 15 g
Astuces pour Sublimer Votre Recette !
✔️ Ajoutez du fromage râpé : Parmesan, gruyère ou comté pour encore plus de gourmandise.
✔️ Rehaussez le goût : Une pincée de paprika fumé ou de piment d’Espelette intensifiera les saveurs.
✔️ Version végétarienne : Remplacez le chorizo par du tofu fumé pour une alternative sans viande.
✔️ Servez avec des céréales complètes : Riz basmati, quinoa ou pâtes complètes pour un repas équilibré.
✔️ Ajoutez des herbes fraîches : Basilic, coriandre ou persil pour une touche de fraîcheur.
Quel Vin Pour Accompagner ce Plat ?
Un vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay équilibrera la richesse du chorizo.
Un rosé léger : Un Côtes-de-Provence s’accorde bien avec les légumes grillés.
Un rouge fruité : Un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône léger mettra en valeur les saveurs fumées.
Variantes et Inspirations
Version épicée : Ajoutez du chorizo fort ou une pincée de piment rouge .
Version méditerranéenne : Ajoutez des olives noires et du fromage feta pour une touche ensoleillée.
Version plus complète : Ajoutez des morceaux de poulet pour un plat plus protéiné.
Version végétarienne améliorée : Ajoutez des champignons sautés et remplacez la crème par du lait de coco pour une touche exotique.
Pourquoi Tester Cette Recette ?
✅ Rapide et facile : Parfait pour un repas du soir en moins de 30 minutes.
✅ Gourmand et équilibré : Apporte des légumes et des protéines pour un plat complet.
✅ Adaptable : Se marie aussi bien avec des viandes que des alternatives végétales.
✅ Idéal pour recevoir : Un plat original qui surprendra vos convives !
Conclusion
Les Courgettes & Poivrons à la Crème de Chorizo sont un plat gourmand, équilibré et facile à préparer . Il s’adapte à toutes les envies et se décline en plusieurs versions pour satisfaire tous les palais.
Essayez cette recette et partagez votre expérience en commentaire !
Bon appétit !