Gâteau aux Pacanes et Glaçage au Fromage à la Crème

Un délicieux mélange de pacanes beurrées et de glaçage crémeux, parfait pour toutes les occasions!

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 4 gros œufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 c. à soupe de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 1 tasse de babeurre
• 1 tasse de pacanes hachées, grillées

Pour le glaçage au fromage à la crème :

• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• ½ tasse de beurre non salé, ramolli
• 4 tasses de sucre glace
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2-3 c. à soupe de lait (ajustez selon la consistance)

Instructions :

1. Préchauffez le four
   Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez deux moules ronds de 9 pouces ou un moule de 9×13 pouces.
2. Préparer la pâte à gâteau
   Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
3. Ajouter les ingrédients secs
   Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez-les progressivement au mélange humide, en alternant avec le babeurre. Terminez par les ingrédients secs. Incorporez délicatement les pacanes grillées.
4. Cuisson du gâteau
   Versez la pâte uniformément dans les moules préparés. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes (ou 35 à 40 minutes pour un moule de 9×13 pouces), ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
5. Préparer le glaçage
   Dans un bol, battez ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez progressivement le sucre glace et mélangez bien. Incorporez l’extrait de vanille et le lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.
6. Glacer le gâteau
   Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus et les côtés. Décorez avec des pacanes supplémentaires si désiré.

Temps de préparation :

15 minutes

Calories :

Environ 450 kcal par portion

Conseil :

Pour une touche croquante, ajoutez des pacanes caramélisées sur le dessus avant de servir.