Le gâteau renversé aux bananes et caramel est une douceur irrésistible qui allie le moelleux du biscuit à la saveur gourmande du caramel et des bananes fondantes. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dessert familial ou une pause gourmande.
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile végétale
- 1 pincée de sel
Instructions
1. Préparation du caramel
- Faites fondre le beurre avec 100 g de sucre dans une casserole.
- Laissez cuire jusqu’à obtention d’un caramel doré.
- Versez le caramel au fond d’un moule à gâteau.
2. Dispositon des bananes
- Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles.
- Disposez-les harmonieusement sur le caramel.
3. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Assemblage et cuisson
- Versez la pâte sur les bananes.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
5. Démoulage et service
- Laissez tiédir 5 minutes avant de retourner le gâteau sur un plat de service.
- Servez tiède ou froid.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Total : Environ 1 heure
Astuces
- Saveur exotique : Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade à la pâte.
- Accompagnement : Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.
- Conservation : Se conserve 2 jours à température ambiante sous film alimentaire.
- Variante : Remplacez les bananes par des poires ou des pommes pour varier les plaisirs.
Calories
- Par portion : Environ 320 Kcal
Ce gâteau est un régal à la fois simple et raffiné, parfait pour toutes les occasions gourmandes !
Bon appétit !