Si vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour ravir vos papilles, le cake moelleux à l’orange est le choix idéal. Ce dessert parfumé, à la fois doux et légèrement acidulé, est parfait pour accompagner un thé ou un café. Facile à préparer, il est adapté à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter convivial, un dessert de fin de repas ou un brunch dominical.
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser un cake moelleux à l’orange (6 à 8 personnes) :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Le jus et le zeste d’une orange
Instructions : Étape par étape
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la pâte ne colle.
- Râpez le zeste de l’orange et pressez le jus dans un bol.
2. Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchâtre.
- Ajoutez le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
- Incorporez le jus et le zeste d’orange.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les progressivement à la préparation.
- Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Cuisson du cake
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake : si elle ressort propre, votre cake est prêt.
- Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.
4. Dégustation
Servez votre cake à température ambiante, accompagné d’un thé, d’un café ou d’un jus d’orange frais.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
Valeur nutritionnelle
- Calories par portion (1 tranche) : Environ 200 kcal
- Lipides : 8 g
- Glucides : 28 g
- Protéines : 4 g
Astuces pour un Cake Moelleux et Parfumé
- Utilisez des oranges bio : Comme on utilise le zeste, préférez des oranges non traitées.
- Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre sublimera le goût.
- Personnalisez votre cake : Incorporez des pépites de chocolat, des morceaux d’amandes ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Un cake encore plus moelleux : Remplacez une partie du beurre par 50 g de yaourt nature.
- Un glaçage gourmand : Pour un rendu plus festif, nappez votre cake d’un glaçage à l’orange (mélangez du sucre glace avec un peu de jus d’orange).
Accords et Idées d’Accompagnements
- Avec une boisson chaude : Ce cake se marie parfaitement avec un thé Earl Grey ou un café noir.
- En dessert raffiné : Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
- En version brunch : Associez-le à une salade de fruits frais pour une touche de légèreté.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
- Facile et rapide : Peu d’ingrédients et une préparation simple.
- Moelleux garanti : Une texture parfaite grâce à l’ajout du beurre fondu et du jus d’orange.
- Idéal pour toutes les occasions : Un goûter, un dessert ou un cadeau gourmand à offrir.
Conclusion
Ce cake moelleux à l’orange est un classique indémodable qui ravira petits et grands. Son parfum envoûtant et sa texture légère en font un incontournable des desserts maison. Que ce soit pour un instant gourmand en famille ou un plaisir personnel, cette recette est une valeur sûre à intégrer à votre carnet de recettes favorites. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !