Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont un véritable délice qui combine la tendreté du poulet avec l’onctuosité du fromage Boursin. Prêt en seulement 30 minutes, ce plat est idéal pour un dîner rapide et savoureux. Voici une recette détaillée qui vous guidera à travers chaque étape pour préparer ce mets délicieux.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 220 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
- 350 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
- 1 oignon, finement haché
- 100 ml de vin blanc (optionnel)
- 50 ml d’eau de cuisson des pâtes
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions
1. Cuisson des pâtes
Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez 50 ml de l’eau de cuisson. Cela servira à ajuster la consistance de la sauce plus tard.
2. Préparation de la base
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Cuisson du poulet
Ajoutez les morceaux de blanc de poulet dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
4. Déglacer avec le vin blanc (optionnel)
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, permettant à l’alcool de s’évaporer tout en ajoutant une saveur subtile au plat. Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin, passez directement à l’étape suivante.
5. Préparation de la sauce crémeuse
Ajoutez le Boursin ail et fines herbes dans la poêle. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il fonde et forme une sauce lisse et crémeuse. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez progressivement l’eau de cuisson des pâtes que vous avez réservée, en remuant constamment.
6. Assemblage
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que chaque morceau de pâte soit enrobé de cette sauce onctueuse. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Service
Servez immédiatement. Pour une touche finale, garnissez votre plat de persil frais haché ou de copeaux de parmesan pour rehausser les saveurs et apporter une touche de couleur.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Total : 30 minutes
- Calories : Environ 550 kcal par portion
Astuces pour Réussir cette Recette
- Légumes supplémentaires : Ajoutez des épinards frais, des champignons sautés ou des petits pois pour une touche de couleur et des nutriments supplémentaires.
- Alternative plus légère : Remplacez le Boursin par une version allégée ou utilisez de la crème fraîche légère pour une sauce moins calorique.
- Protéines variées : Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou des morceaux de saumon pour varier les saveurs.
- Conservation : Ce plat peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour le réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème pour maintenir l’onctuosité de la sauce.
- Accompagnements : Servez avec une salade verte croquante ou du pain frais pour un repas complet et équilibré.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce plat est parfait pour les soirées où vous cherchez un repas rapide mais riche en saveurs. La combinaison des pâtes al dente, du poulet tendre et de la sauce crémeuse au Boursin ravira les palais les plus exigeants. Facile à personnaliser et adapté aux goûts de chacun, il deviendra rapidement un favori de votre table.
Conclusion
Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont une recette qui allie simplicité et gourmandise. Avec des ingrédients accessibles et une préparation rapide, c’est le plat idéal pour les soirs de semaine ou les repas entre amis. Essayez-le, et laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs réconfortantes.