Découvrez une recette réconfortante et délicieuse, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Ce gâteau moelleux associe la douceur des pommes de terre, le goût savoureux du jambon et le fondant irrésistible du fromage. Facile à préparer, il constitue une excellente alternative aux plats classiques et séduira petits et grands.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Ingrédients principaux :
- Pommes de terre râpées : 4 tasses (environ 500 g)
- Dés de jambon : 1 tasse (environ 150 g)
- Fromage râpé (emmental ou comté) : 1 tasse (environ 100 g)
- Œufs : 3
- Crème liquide : ⅔ tasse (environ 150 ml)
- Farine : ½ tasse (environ 60 g)
- Sel et poivre : au goût
- Beurre : pour le moule
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour qu’il soit prêt à accueillir votre préparation.
2. Préparez les pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Pressez les pommes de terre râpées entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau. Cela évitera que le gâteau ne devienne trop humide.
3. Mélangez les ingrédients principaux
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, les dés de jambon et le fromage râpé. Remuez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.
4. Préparez l’appareil
- Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Ajoutez la crème liquide, la farine, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
5. Assemblez la préparation
- Versez l’appareil sur le mélange de pommes de terre, jambon et fromage. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de l’appareil.
6. Versez dans le moule
- Beurrez généreusement un moule à gâteau ou un plat à gratin pour éviter que la préparation ne colle.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
7. Enfournez
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé.
- Laissez cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le gâteau soit ferme au toucher.
- Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est prêt.
8. Servez
- Laissez le gâteau tiédir légèrement avant de le démouler.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré ou d’une soupe pour une option encore plus réconfortante.
Temps total de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure
Calories
- Environ 350 kcal par portion (selon la taille des parts).
Astuces pour réussir votre gâteau moelleux
- Ajoutez des herbes aromatiques :
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez du persil, de la ciboulette ou du thym frais à votre préparation.
- Variez les fromages :
- Remplacez l’emmental ou le comté par du gruyère, du cheddar ou même du parmesan pour des saveurs différentes.
- Substitutions de jambon :
- Essayez des lardons fumés, de la dinde ou du poulet pour diversifier la recette.
- Personnalisez selon vos goûts :
- Ajoutez des légumes comme des oignons finement hachés, des poivrons ou des champignons pour une version encore plus gourmande.
- Réchauffez pour le lendemain :
- Ce gâteau se réchauffe très bien au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes. Il sera encore plus savoureux !
- Accompagnement idéal :
- Servez avec une sauce légère au yaourt et à l’ail ou une vinaigrette maison.
Variations à essayer
- Gâteau moelleux végétarien :
- Remplacez le jambon par des légumes sautés (courgettes, carottes râpées, ou épinards).
- Version épicée :
- Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour relever le goût.
- Mini-gâteaux individuels :
- Préparez des portions individuelles dans des moules à muffins pour une présentation originale.
Pourquoi essayer cette recette ?
Le Gâteau Moelleux aux Pommes de Terre, Jambon et Fromage est une recette qui combine simplicité, praticité et plaisir. Avec des ingrédients accessibles et une préparation rapide, ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner improvisé. Son goût réconfortant et sa texture fondante en font un incontournable pour les amateurs de cuisine maison.
Conclusion
Avec cette recette de gâteau moelleux aux pommes de terre, jambon et fromage, vous avez entre les mains une solution savoureuse et conviviale pour vos repas. Testez cette recette dès aujourd’hui et surprenez vos convives avec un plat qui allie simplicité et raffinement. Bon appétit !