Le pain aux bananes et chocolat est une véritable tentation pour les papilles, un délice moelleux et réconfortant à savourer à tout moment de la journée. Ce pain combine la douceur naturelle des bananes mûres à la richesse du chocolat fondant, offrant une texture douce et humide qui ravira vos invités et vos proches. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand, une collation savoureuse ou même un dessert léger, ce pain est à la fois simple à préparer et délicieux à déguster. Avec son goût doux et légèrement sucré, il est également une excellente façon d’utiliser des bananes mûres qui traînent dans la cuisine.
Ingrédients :
- 4 bananes mûres, écrasées à la fourchette (environ 1 ½ tasse)
- 1 ½ tasse de farine de blé (environ 190 g)
- ½ tasse de cassonade (environ 100 g)
- ½ tasse de pépites de chocolat (environ 90 g)
- ½ tasse de lait 1% m.g (environ 120 ml)
- ¼ tasse de flocons d’avoine (environ 25 g)
- ¼ tasse de compote de pommes non sucrée (environ 60 ml)
- ¼ tasse d’huile de canola (environ 60 ml)
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Instructions :
Préchauffage :
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Chemisez un moule à pain avec du papier parchemin pour éviter que le pain ne colle pendant la cuisson.
Préparation des ingrédients secs :
- Dans un grand bol, combinez la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Mélangez bien les ingrédients secs pour les répartir uniformément.
Préparation des ingrédients liquides :
- Dans un autre bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Vous devez obtenir environ 1 ½ tasse de bananes écrasées.
- Ajoutez ensuite la cassonade, le lait, la compote de pommes, l’huile de canola, l’œuf battu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que la consistance soit homogène.
Assemblage :
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélangez délicatement pour ne pas trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre le pain moins moelleux.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Répartissez bien la pâte pour qu’elle soit uniforme.
- Faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain : il doit ressortir propre lorsque le pain est cuit. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 minutes et vérifiez à nouveau.
Refroidissement :
- Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez le pain et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 à 60 minutes
Valeur énergétique : Environ 250 kcal par tranche (environ 12 tranches par pain)
Astuces pour un Pain aux Bananes et Chocolat Parfait :
- Bananes mûres : Plus vos bananes sont mûres, plus elles donneront de la douceur et de l’humidité à votre pain. Si vous avez des bananes trop mûres, c’est l’occasion parfaite de les utiliser dans cette recette !
- Personnalisez avec des noix : Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées comme des noix de pécan ou des noix de Grenoble. Elles se marient parfaitement avec la banane et le chocolat.
- Pépites de chocolat : Vous pouvez ajuster la quantité de pépites de chocolat selon vos préférences. Pour un goût plus intense, ajoutez une tasse entière de pépites !
- Congélation : Ce pain se congèle très bien. Tranchez-le avant de le congeler pour pouvoir décongeler uniquement les portions que vous souhaitez consommer. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Substitutions : Si vous n’avez pas d’huile de canola, vous pouvez la remplacer par de l’huile de coco ou de l’huile d’olive pour une version plus saine.
Comment préparer cette douceur irrésistible ?
Le Pain aux Bananes et Chocolat est une recette simple à réaliser. Il vous suffit de suivre les étapes mentionnées ci-dessus, de mélanger les ingrédients et de cuire votre pain à la température indiquée. Ce qui fait la magie de ce pain, c’est l’assemblage des bananes mûres avec les pépites de chocolat, créant une texture fondante et savoureuse qui ravira toute la famille. La combinaison de l’avoine, de la compote de pommes et de l’huile de canola rend ce pain à la fois moelleux et légèrement humide.
Ce pain est également un excellent choix pour un petit-déjeuner rapide et savoureux ou une collation sucrée en milieu de journée. Si vous aimez le pain aux bananes classique, cette version avec du chocolat fondant vous offrira un plaisir supplémentaire. Vous pouvez même le servir légèrement tiède avec un peu de beurre ou de confiture pour un vrai moment de bonheur.
Valeur énergétique et calories :
- Portion : Une tranche de pain (environ 1/12 du pain entier)
- Calories : 250 kcal
- Protéines : 3 g
- Lipides : 9 g
- Glucides : 40 g
- Fibres : 2 g
Conclusion :
Le Pain aux Bananes et Chocolat Super Moelleux est l’alliance parfaite entre la douceur des bananes mûres et le fondant des pépites de chocolat. Facile à réaliser, ce pain ravira tous les gourmands à la recherche d’une douceur simple et délicieuse. Parfait pour les matins pressés ou pour un goûter réconfortant, il trouvera toujours sa place sur votre table. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et à en faire un incontournable dans votre cuisine !