Une recette rapide et savoureuse pour un petit-déjeuner ou un brunch réussi, les roulés d’omelette au jambon et fromage allient simplicité, goût et équilibre. Idéals pour impressionner vos invités ou régaler votre famille, ces roulés s’adaptent à toutes les occasions.
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 4 cuillères à café d’eau (20 ml)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 4 tranches de fromage cheddar
- 4 tranches de jambon
- 2 cuillères à soupe de beurre (30 ml)
Étapes de Préparation
Préparation de l’omelette
- Mélange des œufs :
- Dans un grand bol, cassez les œufs. Ajoutez l’eau, le sel et le poivre. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
- Chauffage de la poêle :
- Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive de 25 cm à feu moyen. Assurez-vous que le beurre couvre uniformément le fond de la poêle.
- Cuisson de la première omelette :
- Versez la moitié du mélange d’œufs dans la poêle chaude. Inclinez la poêle pour étaler uniformément le mélange.
- Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher.
- Retournez délicatement l’omelette à l’aide d’une spatule.
- Ajout du fromage :
- Placez deux tranches de fromage cheddar au centre de l’omelette.
- Poursuivez la cuisson pendant 1 minute jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
- Répétition :
- Transférez l’omelette sur une planche à découper et répétez les étapes pour préparer une seconde omelette avec le reste du mélange et du beurre.
Assemblage des roulés
- Placement du jambon :
- Disposez deux tranches de jambon au centre de chaque omelette.
- Roulage :
- Roulez l’omelette sur elle-même en enfermant le jambon et le fromage à l’intérieur.
- Assurez-vous que le rouleau est bien serré pour maintenir la garniture.
- Découpe :
- Coupez chaque rouleau en huit morceaux égaux.
- Fixez chaque morceau avec un cure-dent si nécessaire pour faciliter le service.
Temps de Préparation
- Temps total : Environ 15 minutes
Calories
- Par portion (2 roulés) : Environ 267 kcal
Astuces pour Réussir Vos Roulés d’Omelette
- Variez les fromages : Essayez avec du fromage suisse, de la mozzarella ou du havarti pour des saveurs différentes.
- Ajoutez des herbes : Un soupçon de ciboulette ou de persil haché peut apporter une touche de fraîcheur.
- Personnalisez la garniture : Remplacez le jambon par de la dinde, du poulet ou même des épinards pour une version végétarienne.
- Accompagnements : Servez avec une salade verte ou des légumes sautés pour un repas complet.
- Astuce antiadhésion : Si votre poêle n’est pas bien antiadhésive, utilisez une feuille de papier sulfurisé pour retourner facilement l’omelette.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
- Rapide : Parfaite pour les matinées chargées ou les brunchs de dernière minute.
- Économique : Des ingrédients simples et accessibles pour un plat élégant.
- Polyvalente : Adaptable à vos préférences alimentaires et au contenu de votre réfrigérateur.
Idées d’Accompagnements
- Une salade de roquette avec une vinaigrette au citron.
- Des tranches d’avocat assaisonnées avec du sel et du poivre.
- Un plateau de fruits frais pour une touche sucrée.
Conclusion
Les roulés d’omelette au jambon et fromage sont une solution simple et délicieuse pour satisfaire vos envies gourmandes. En seulement 15 minutes, réalisez un plat élégant et personnalisable, parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures et des accompagnements pour créer votre propre version de cette recette incontournable !