Le pain beignet aux pommes et à la cannelle est un dessert parfait pour les amateurs de saveurs réconfortantes. Imaginez un pain moelleux rempli de morceaux de pommes fondants, parfumé à la cannelle, et sublimé par un glaçage sucré. Ce dessert gourmand ravira petits et grands, que ce soit pour un goûter d’automne ou une fin de repas conviviale.
Ingrédients
Pour le pain :
- 1/3 tasse de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse de lait
Pour les pommes :
- 2 pommes, pelées et hachées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
Pour le glaçage :
- 1/2 tasse de sucre glace
- 2-3 cuillères à soupe de lait
Instructions : Étape par Étape
1. Préparer le four et le moule
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le pain ne colle.
2. Mélanger le sucre-cannelle et préparer les pommes
- Dans un petit bol, mélangez 1/3 tasse de sucre roux avec 1 cuillère à café de cannelle. Réservez.
- Dans un autre bol, mélangez les pommes hachées, 2 cuillères à soupe de sucre, et 1 cuillère à café de cannelle. Réservez également.
3. Préparer la pâte à pain
- Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec 2/3 tasse de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un bol séparé, tamisez la farine et la levure chimique.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation, en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Assembler le pain
- Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
- Ajoutez la moitié des mélanges de pommes sur la pâte. Saupoudrez avec la moitié du mélange sucre-cannelle.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, des pommes, et du mélange sucre-cannelle.
5. Cuisson du pain
- Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
6. Préparer le glaçage
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec 2 à 3 cuillères à soupe de lait pour obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
- Une fois le pain complètement refroidi, nappez-le avec le glaçage.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 à 60 minutes
- Temps total : Environ 1h20
- Calories : Environ 280 kcal par tranche
Astuces pour Parfaire votre Pain Beignet aux Pommes
- Variantes de pommes : Utilisez des pommes Granny Smith pour un goût acidulé ou des pommes Golden pour une douceur naturelle.
- Épices supplémentaires : Ajoutez une pincée de noix de muscade ou de clou de girofle moulu pour enrichir les saveurs.
- Texture : Pour plus de croquant, ajoutez une poignée de noix hachées ou de pacanes dans la pâte.
- Conservation : Ce pain se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé sans le glaçage.
- Servir avec style : Accompagnez ce pain d’une boule de glace vanille ou d’une sauce caramel pour un dessert encore plus gourmand.
Pourquoi Tester cette Recette ?
Ce pain beignet aux pommes et à la cannelle est idéal pour toute occasion, que ce soit un goûter d’automne, un dessert pour impressionner vos invités, ou simplement pour accompagner une tasse de café lors d’un après-midi détente. Son mélange parfait de douceur, de moelleux, et de saveurs épicées en fait une recette incontournable.
À Vous de Jouer !
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