Les pâtes au bœuf dans une sauce crémeuse à l’ail représentent un plat riche et savoureux, parfait pour un dîner copieux ou un repas familial. Sa combinaison de pâtes tendres, de viande hachée parfumée et de sauce onctueuse à l’ail en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent des repas réconfortants. Ce plat peut être facilement préparé en moins de 40 minutes, offrant une option rapide sans sacrifier le goût.
Ingrédients nécessaires
- Coquilles de pâtes (8 oz, environ 225 g)
- Bœuf haché (1 livre, environ 450 g)
- Oignon (1 petit, haché finement)
- Ail (2 gousses, hachées)
- Crème lourde (1 tasse, environ 240 ml)
- Bouillon de bœuf (1 tasse, environ 240 ml)
- Fromage cheddar râpé (1 tasse, environ 115 g)
- Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
- Paprika (1 cuillère à café)
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais haché (pour garnir)
Préparation des pâtes de luxe au bœuf
- Cuisson des pâtes
Commencez par cuire les coquilles de pâtes dans de l’eau bouillante salée, en suivant les instructions sur le paquet pour obtenir une consistance al dente. Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les de côté. - Sauté de l’oignon et de l’ail
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, et faites-les sauter jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Cela prend environ 2 à 3 minutes. - Cuisson du bœuf haché
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle, en le cassant avec une cuillère en bois pour qu’il cuise uniformément. Laissez cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et que toute la viande soit bien cuite, environ 5 à 7 minutes. - Assaisonnement et préparation de la sauce
Une fois le bœuf cuit, ajoutez le paprika, le sel et le poivre à votre goût. Mélangez bien pour que les épices se répartissent uniformément. Ensuite, versez le bouillon de bœuf et la crème lourde dans la poêle, en remuant pour bien mélanger le tout. Laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. - Incorporation des pâtes
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez bien pour que les pâtes soient complètement enrobées de sauce. - Ajout du fromage
Retirez la poêle du feu et incorporez le fromage cheddar râpé. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce devienne encore plus crémeuse. - Finition et service
Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur avant de servir. Vous pouvez également ajouter un peu plus de fromage râpé ou un zeste de citron pour plus de saveurs.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Calories par portion : 600 kcal (pour 4 portions)
Astuces pour sublimer votre plat
- Ajoutez des légumes : Pour enrichir votre plat, vous pouvez intégrer des légumes comme des épinards frais ou des champignons sautés. Ces légumes ajoutent non seulement des vitamines mais aussi une texture agréable à votre plat.
- Variez le fromage : Bien que le cheddar soit délicieux dans cette recette, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages fondants comme le gruyère, le mozzarella ou même le parmesan pour une saveur différente.
- Un peu de piquant : Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une touche de piment de Cayenne ou de poivre de chili à la sauce. Cela donnera un petit coup de fouet à votre plat tout en conservant sa richesse crémeuse.
- Accompagnement : Servez ce plat avec une salade verte fraîche pour équilibrer la richesse du bœuf et de la sauce crémeuse.
Conclusion
Les pâtes de luxe au bœuf dans une sauce crémeuse à l’ail sont un véritable plat réconfortant, idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Sa préparation rapide et ses saveurs riches en font une recette incontournable pour les amoureux de la cuisine crémeuse et savoureuse. Grâce à sa simplicité et son côté copieux, ce plat satisfera à coup sûr toutes les papilles. Testez-le dès aujourd’hui et découvrez pourquoi il est si apprécié par ceux qui aiment les bons repas faits maison!