Les crevettes épicées à l’ail et au beurre sont une recette irrésistible, parfaite pour tous les amateurs de fruits de mer. Ce plat réunit la richesse du beurre, l’arôme intense de l’ail et un soupçon de piquant pour créer une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. En plus, cette recette est rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner savoureux et facile.
Ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 450 g de grosses crevettes (avec carapace, déveinées)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon la préférence)
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (frais)
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions : Étape par étape
1. Préparation des crevettes
- Rincez les crevettes à l’eau froide pour éliminer toute impureté.
- Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre noir et de paprika fumé pour relever le goût naturel des crevettes.
2. Cuisson des crevettes
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Disposez les crevettes en une seule couche dans la poêle.
- Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent orange vif et soient légèrement grillées.
- Retirez-les de la poêle et réservez-les dans une assiette.
3. Préparation de la sauce à l’ail et au beurre
- Réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre dans la même poêle.
- Une fois le beurre fondu, incorporez l’ail émincé et les flocons de piment rouge.
- Faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’ail libère tout son arôme.
- Ajoutez le jus de citron frais et le persil haché, en remuant pour bien mélanger les saveurs.
4. Assemblage final
- Remettez les crevettes dans la poêle, en les enrobant soigneusement avec la sauce.
- Faites cuire une minute supplémentaire pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
5. Service
- Transférez les crevettes dans un plat de service.
- Arrosez avec le reste de la sauce de la poêle.
- Garnissez avec du persil frais et servez avec des quartiers de citron pour une touche d’acidité.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Calories et valeur nutritionnelle
- Calories : Environ 350 kcal par portion
- Protéines : 25 g
- Lipides : 15 g
- Glucides : 5 g
Astuces pour Parfaire votre Recette
1. Accompagnement parfait
- Servez ces crevettes avec du pain croustillant pour tremper dans la sauce.
- Associez-les à du riz vapeur, des légumes sautés ou des pâtes pour un repas complet.
2. Pimentez encore plus
- Ajoutez des piments frais tranchés ou une pincée supplémentaire de cayenne si vous aimez les plats très épicés.
3. Une touche de raffinement
- Incorporez un splash de vin blanc à la sauce pour une saveur plus complexe et raffinée.
4. Garniture à personnaliser
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou de la coriandre pour varier les saveurs.
5. Conservation
- Conservez les crevettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Réchauffez-les doucement à feu moyen pour ne pas trop les cuire.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Ce plat est idéal pour les soirées où vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine. La combinaison d’ingrédients simples mais savoureux garantit un résultat à la hauteur de vos attentes. En seulement 20 minutes, vous aurez un repas digne des meilleurs restaurants, préparé dans le confort de votre maison.
Idées d’Accompagnement
- Légumes sautés : Brocolis, haricots verts ou courgettes.
- Salade fraîche : Mélange de roquette, tomates cerises et vinaigrette au citron.
- Pâtes : Spaghettis ou linguines arrosés d’huile d’olive.
Conclusion
Les crevettes épicées à l’ail et au beurre sont une véritable célébration des saveurs simples et authentiques. Avec peu d’efforts et des ingrédients accessibles, vous pouvez créer un plat qui ravira vos convives ou votre famille. Essayez cette recette aujourd’hui et transformez un repas ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire !