Ziti au Four avec Bœuf Haché et Ricotta : Un Délice Crémeux pour Toute la Famille

Le ziti au four avec bœuf haché et ricotta est un classique réconfortant, idéal pour un repas familial ou une soirée conviviale entre amis. Ce plat combine des pâtes tendres, une sauce riche et savoureuse, et une garniture de fromage fondant. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible, ce gratin ravira tous les amateurs de cuisine italienne maison.

Ingrédients :

  • 1 lb (450 g) de pâtes ziti
  • 1 lb (450 g) de bœuf haché
  • 2 tasses (475 mL) de sauce marinara
  • 1 tasse (250 g) de ricotta
  • 2 tasses (200 g) de mozzarella râpée
  • 1/2 tasse (50 g) de parmesan râpé
  • 1 oignon, haché

Étapes de Préparation :

1. Préparer les pâtes :

  1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
  2. Faites cuire les ziti selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
  3. Égouttez les pâtes, puis mettez-les de côté.

2. Préparer le bœuf :

  1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Incorporez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré.
  4. Égouttez l’excès de graisse de la poêle.

3. Mélanger avec la sauce :

  1. Ajoutez la sauce marinara dans la poêle avec le bœuf.
  2. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

4. Préparer le mélange de pâtes :

  1. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites avec la moitié de la mozzarella et la sauce au bœuf.
  2. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

5. Monter le gratin :

  1. Dans un plat à gratin légèrement huilé, déposez une première couche de mélange de pâtes.
  2. Ajoutez une couche de ricotta sur les pâtes.
  3. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes.
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6. Ajouter les fromages :

  1. Saupoudrez le dessus avec le reste de mozzarella râpée.
  2. Ajoutez le parmesan râpé pour une finition savoureuse et dorée.

7. Cuire le gratin :

  1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
  2. Faites cuire le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  3. Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Temps de Préparation :

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 45 minutes

Calories :

Environ 450 kcal par portion.

Astuces :

  1. Personnalisez les légumes : Ajoutez des épinards sautés, des champignons ou des courgettes pour plus de texture et de saveur.
  2. Rehaussez les épices : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un léger piquant.
  3. Préparation à l’avance : Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé. Conservez-le au réfrigérateur, couvert, jusqu’à 2 jours avant de le cuire.
  4. Congélation : Préparez le gratin sans le cuire, congelez-le bien emballé, puis faites-le cuire directement du congélateur en ajoutant 10 minutes au temps de cuisson.
  5. Variantes de fromages : Essayez avec du gouda fumé ou du cheddar pour une touche différente.

Pourquoi Choisir Cette Recette ?

Le ziti au four avec bœuf haché et ricotta est une recette polyvalente et adaptée à tous. Elle se prête à des variations infinies selon les ingrédients disponibles et les préférences personnelles. Ce plat allie simplicité, goût et convivialité pour faire plaisir à tous les convives.

Bon appétit !

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